干菜蒸肉怎么做好吃，干菜蒸肉的家常做法

2024-12-22 09:43:59

推荐回答（3个）

回答1：

1.五花肉两块（因为试方法做，没敢弄太多）洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份。
2.将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。（梅干菜里没盐，这么做是为了让二者入味）
3.将肉片整齐地摆放适当的容器里，再将梅干菜洒在表面。蒸锅加水（水要稍多），将装有梅菜肉的容器置于其中，大火烧开后持续约五六分钟，之后调至中心火蒸约3个小时。最好在盆上再个盖子，这样水汽不易进去。我没盖，以至蒸好的肉表面尽是水，有点像炖肉。
4.将蒸好的肉倒扣于盘子里（我先把盆里的油水倒进一个小碗里了，嘿嘿），就可以开吃啦~~

回答2：

先把肉煮一下，最好五花肉，然后把肉捞出来放凉一点，然后皮上放点蜂蜜油锅炸一下，也可以不炸，把干菜炒一下入味，放碗底，五花肉切片放干菜上面入锅蒸
，上汽大概30至40分钟就好

回答3：

干菜粉蒸肉的做法步骤

1
将五花肉洗净，切片放在水中浸泡15分钟

2
将蒸肉粉倒在五花肉上

3
拌匀

4
干菜洗净，浸泡约30分钟

5
将浸泡好的干菜放入锅中，加入少量盐，炒、焖熟

6
将干菜盛出，垫在碗底

7
一层层的在上面铺上粉蒸五花肉

8
将碗放入高压锅内蒸约30分钟

9
蒸好了，揭开锅盖，好香啊....