萝卜素馅饺子怎么做

萝卜素馅饺子一直以来全是许多大家憧憬的特色美食，由于萝卜中的营养成分很高，通道也是十分醇香的，另外具备推动消化的作用，需要提前准备箩卜，箩卜会更有水份，做出去的水饺馅味儿会变香，箩卜再加生鸡蛋配搭，另配以小量的虾米音乐，能够造成海货的气场，海货肉的香气能提升水饺的口味。



箩卜清洗削皮，擦细条，依据箩卜的量放进食用盐，腌渍至出水量。

2.趁腌渍的时间，将生鸡蛋开启，炒过。（下锅迅速拖动鸡蛋液，凝结碎一点便捷裹皮。）

3.等蛋放凉的空挡，剁姜蒜。

4.炒好的生鸡蛋繁花落尽时放进剁好的姜蒜和虾米音乐。

5.腌好的箩卜攥水，腌出的水，留作揉面用。

6.再把攥过氺的萝卜条切碎，便捷裹皮。



7.剁好的箩卜放进生鸡蛋锅中。

8.用腌萝卜的水揉面。小麦面粉里我放了一个鸡蛋，那样不容易皮破，吃起来更劲道。

9.面揉至三光，盖起来放着（放越久，做饺子时越笔挺）。

10.调陷：先放进芝麻油翻拌（避免再出汤），再放适当盐顺时针方向翻拌。（虾米皮自身有盐味，食盐量适度降低，吃得味重能够忽视。但是建议少食用盐。）

11.和面，揪包子皮，擀饺子皮,做饺子

牛羊肉胡萝卜饺子

原材料

原材料：牛肉馅、红萝卜、小麦面粉。

调料：葱、姜、麻椒、盐、米酒、生抽、白胡椒粉、芝麻油。



作法

1、红萝卜清洗削皮，用擦丝器擦成细丝预留；

2、麻椒用沸水侵泡约20分钟，捞去麻椒，留生姜水预留；

3、牛肉馅中添加米酒、生抽、白胡椒粉、盐、芝麻油、姜蒜末搅拌均匀，分次添加生姜水，顺一个方位用劲拌和，使饺子馅上力；

4、在拌好的牛肉馅中放进胡萝卜丝，搅拌均匀；好啦

又到了吃萝卜的季节了，萝卜有赛人参的说法，可见营养多丰富了，和大白菜一样便宜又好吃。北方人冬天会经常做萝卜丝丸子、萝卜丝饺子吃，也会当水果直接生吃，我们这会有水果萝卜和蔬菜萝卜，我觉得吃起来都一样，脆脆的带点甜味。今天就和大家分享萝卜饺子的做法，做好了比三鲜饺子都好吃。饺子好吃主要是馅要调好，来看看你和我做的有哪些区别。

萝卜擦丝，放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。这些食材不管南北方朋友都能买到，做法也非常简单，喜欢吃萝卜的一定要做一次我这种饺子馅，好吃到飞起来。

萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油，因为萝卜非常吸油，油少了会影响口感。加完油后再依次加盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀，一定要先加油，再加调味品，这样油会锁住萝卜水分，不会被调味品腌出水分。

开始包饺子，包饺子调面的时候加点盐或者加个鸡蛋，这样调出的面非常有劲道，饺子皮擀的薄点也不会破皮，想做皮薄馅足的大饺子一定不要忘了加其中的一样。

我做的饺子皮非常薄，都能看清楚里面馅的颜色，这大饺子我吃6个就饱了，你能吃几个呢？这就是我们北方饺子的样子，你们会包这种饺子吗？我也是最近才知道南北方包饺子方法差别有点大，一位南方朋友把包好的饺子发照片给我看，完全不一样呢。

煮饺子也有小技巧，煮3个开就熟了，第一次开锅后加点凉水，盖上锅盖继续煮，同样二次开锅也是要加点凉水继续煮，这样煮饺子皮不破还不会粘在一起。

三个开锅，饺子就熟了，饺子全部浮上来就是熟了，一个破皮的都没有，非常完美。冬天吃上一碗热气腾腾的饺子，暖心又暖胃，好吃又营养。我吃饺子必须搭配醋，不然会吃不下，我爸每次看我吃饺子都说你到底是在吃醋还是吃饺子？通过这句话可以脑补下我吃了多少醋。

再近距离看下饺子，晶莹剔透，饺子馅的颜色看得非常清楚。皮虽然很薄，吃起来口感很有韧性，所以和面一定要用我上面说的小技巧。