食用菌是作为蔬菜学专业的一个研究方向。不过研究生院发布的招生目录已经是13年的时候，也没有找到最新的目录。13年的招生目录是有开设食用菌方向的硕士。但是保险起见还是要去问研招办的老师这是最清楚的事情。如果还有考研相关的问题，也可以找个手机软件叫做研途宝，有点像知乎，让里面的研究生大神帮你回答。
山西农大恐怕没有食用菌专业吧。应该包含在其他学科里面。
