食堂主管每周例会该说些什么

食堂主管每周例会该说的内容：

1、成绩（饭菜品种、花色、员工满意度、卫生等等）；

2、盈亏情况；

3、出现的问题；

4、改进措施；

5、请求公司解决的问题。

目的要求

1、提高工作质量、端正服务态度，要让服务对象感受到亲情化的服务；

2、利用膳委会等多种渠道与服务对象耐心沟通交流，进一步加强和完善食堂内部管理；

3、膳食管理工作要进入常态化轨道，切实做好食堂管理工作，努力为广大服务对象提供更加丰富、优质、高效的服务。

总结上周工作经验和教训，安排本周工作。
1.今天的供货情况，比如什么什么菜原料没了，今天不能卖
（不然客人点了你说没有就抓瞎了）；
2.什么什么菜需要极力推荐的，顺便统一一下宣传时候的口码（有些菜是半成品，保质期不是很长，需要尽快卖出去，统一口码是怕A服务员说X鱼是海鱼，B服务员却说是河鱼，这样更麻烦）；
3.今天或者本周的优惠是哪些？
4.昨天工作中发现的问题，需要注意的事项（当然不能劈头盖脸的骂，就事论事，也不要把出现的问题全都归咎到某一个人身上）；
5.分配任务或者岗位。

1、成绩（饭菜品种、花色、员工满意度、卫生等等）；2、盈亏情况；3、出现的问题；4、改进措施；5、请求公司解决的问题。等等。