牛肉炖土豆怎么做？

练习步骤:
第一步。土豆洗净，去皮，切块。
第二步，牛肉备用。
第三步。把牛肉切成方块。
第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。
第五步:将洋葱切碎。
第六步。把牛肉放在冷水里。
第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。
第八步。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，然后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，同时加入少许酱油和红酒，继续加入适量水。牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂。
第九步:大火烧开。
第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐。
第十一步。撒上葱花即可食用。
第十二步，香脆可口。

牛肉炖土豆

原料：牛肉、土豆、辣椒壳、姜、花椒、醋、生抽、料酒、葱。

做法步骤：


第1步、牛肉切小块用清水漂洗干净。


第2步、沥水。


第3步、锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水。


第4步、姜切片。


第5步、干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟。


第6步、往锅里倒开水，水量刚好没住牛肉稍多即可。加辣椒壳、花椒，倒几滴醋和料酒，加适量盐，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖1.5个小时，期间翻2到3次。


第7步、土豆切厚块。


第8步、土豆加入锅中拌匀，小火继续焖半小时，期间翻1到2次。


第9步、至土豆熟，酌情是否加盐，滴几滴生抽炒匀即可。