美式炸热狗怎么做好吃 美式炸热狗的家常做法

用料  

面糊    

鸡蛋                     一颗（带壳60g）    

白砂糖                     30g    

低筋面粉                     100g    

食盐                     1g    

融化黄油（植物油）    10g    

牛奶                     70g    

泡打粉                     4g    

香肠                     3根    

竹签                     

植物油                     

美式炸热狗的做法  

• 鸡蛋打散，加白砂糖搅拌均匀，放入食盐、牛奶、融化黄油（植物油），搅拌均匀

• 泡打粉和面粉混合过筛两次（目的是泡打粉均匀混在面粉中）加入蛋奶液中搅拌成浓稠的面糊，提起打蛋器，面糊会缓慢流下，如果流速过快在少量加点面粉。浓稠的面糊才能挂在香肠上！

• 香肠煮熟（即食香肠不需要煮）用竹签穿好，挂面糊，提起竹签旋转香肠，使面糊均匀挂在香肠上。

• 中火热油，八成热后转小火。香肠放入油锅不断翻面（一定要不断翻面，面糊受热膨胀很快，翻动保证上色均匀）炸到金黄取出即可

             

• 挤上黄芥末酱和番茄酱就可以吃啦！我不怎么喜欢黄芥末就没放。真的很好吃哟，外壳脆嫩脆嫩，香喷喷的

             

• 剩下的面糊还能做洋葱圈 o(￣∇￣)o

             

小贴士

1、锅里的油要没过热狗
2、油滚后要小火炸，否则容易外皮了，里面的面糊还没有熟透。