牛肉本身就是硬的，且有嚼劲，你觉得有点硬是正常。你捏捏，观察一下，有没有冰渣，有就是冻起来了，放着化一会。没有就是失水了（有可能买回来前就失水，也可能放冰箱一晚，在保鲜里面，水分挥发）
生的熟的？
冻硬了把
冰过之后就这样，煮还好一点，炒就不行了。
