开火锅店的注意事项

你是加盟还是自己开？要注意的很多，成本先核算好，前期的营业执照办理，产品的味道保证，店面的空间设置合理利用，店面装修风格定位，采购成本核算，价格定位，如果是自助的话一定要算好定价。其他就是中间要注意的了，我听我同学说他加盟了个程大个小火锅是自助的定价非常低，我都不知道他怎么赚钱的，不过看小伙整天牛哄哄应该还是可以赚钱的，定价的道道很多，还有，除了自助模式也很多，比如半自助，单点，串串模式，刷烤模式等

武汉的香八方和北京的东方宴味道都不错，还有108烤也是。

加盟费用高，店小最好你自己学技术这样可以减低成本开出。天然气开通费要好几万不划算投资风险大。电磁炉比较合适，你买好的电磁炉不浪费电。电磁炉消防好通过。详细在百度搜 火锅周洪波 了解

员工管理
对于开火锅店来说，员工占据了很重要的位置。员工的品质决定了门店的产品和服务质量。因此，想让火锅店挣钱，就要做好员工管理。日常的员工培训是基础，其次，还需要系统化的激励制度、管理策略。渝味楠老火锅在员工培训这方面都是专业的人员进行统一培训，培训一定时间在考核，考核通过才会正式上岗！
了解市场
不管开任何店都需要先考察了解当地的市场环境，比如当地消费者对火锅的喜爱程度，对口味的接受程度等。火锅店老少皆宜所以针对的客户群体是所有人，而消费水平属于中端消费，这些都是比其他美食有优势的。
加盟品牌选择
好口碑是品牌发展的持续保障，对加盟商来说，口碑越好生意就越好。要考察清楚该品牌的所处的市场定位和位置，经营模式是否健全管理体系是否完善，后期扶持是否到位，公司组织架构是否完善等，了解清楚才能无后顾之后。
做好身心准备
想要经营好一家火锅店，除了必要的基本流程外，小编想告诉你的是，一定要做好心理准备，不要以为火锅店很容易经营哦，这其中还是有好大的学问的，等着你去探究。其次就是好好保养身体，身体是一切的本钱，不可太过劳累！
味道和质量
一家火锅店火锅底料是核心竞争力，好的味道才有回头客，正宗重庆火锅锅底具有的麻、辣、鲜、香的特点。在保留原有特色的火锅底料的同时，也可以尝试推出特色的锅底，让消费者可以有更多的选择。菜品也要独特，种类丰富，同时严格把控食品安全质量问题。