以汤匙为例，一匙红腐乳五匙芝麻酱半匙韭花酱半匙甜面酱，再撒点芝麻。绝对OK，我亲戚开的火锅店就是用这配方调料。蒜泥的简单，就是蒜泥-鸡精-香油。但注意一定得是蒜泥不是蒜末蒜茸。香油和蒜泥大概一比一。
我自己喜欢调的一种你看看，麻芝酱4勺，花生酱2勺，韭菜酱1勺，甜面酱1勺（爱吃辣的换辣椒酱或蒜蓉辣酱）再加少许鸡精，还可以加辣椒粉和孜然粉。你配一下味道很好，我喜欢。 麻和辣专门煮水，泡一天更长都可以，加入根据胃口调就好。
火锅配料起码有20种配法 和一楼说的大同小异 搭配不同材料有不同风味 这个其实完全可以自己开发 既然要特色 就是别人没有的
我会两种一种是传统的。一种是年轻人爱吃的，不知道你要学哪种？
你好 你现在还需要火锅麻将小料的配方吗
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