假如给你馒头和米饭，只允许选一种配菜，你会选择什么菜？

你好，如果只允许选择一种菜，配白米饭或馒头，我会亳不犹豫的选择东北老菜——油焖尖椒，想想都馋

【油焖尖椒】

油焖尖椒

油焖尖椒是道老菜，小时候去馆子里吃的时候，老板总是问“素的还是荤的？过不过油？"我今天做的这道是荤的过油。

准备食材：尖椒4个 肉馅40g

一、清洗尖椒，把尖椒的蒂拨出连着里面的籽一起扔掉。要是太辣的辣椒就戴手套，保护好自已。

二、把尖椒的尖切掉，在尖椒中间横切一刀，长短要整齐美观，放入盘中备用。

三、把肉馅放在大碗中，放盐，十三香，适量酱油搅拌均匀。

四、用筷子把猪肉馅塞进尖椒中，塞紧塞实。

五、锅中放油，烧至五成热，关火，下入塞好馅的尖椒。

六、开火，小火慢炸。

七、炸至尖椒外皮稍软，捞出备用。

八、起锅烧油，多葱末煨炒，炒出香气放尖椒，放两勺老汤，一勺酱炖。

九、炖到汤汁稍微收干，闭火。

OK可以吃了。

准备好馅料的尖椒

这道菜咸鲜鲜嫩，老人吃口感软糯，孩子吃略带辣味特别下饭，也是很好的下酒菜。

此菜做法并不复杂，只是步骤多了一点，现在放假了，正好有时间闲下心来做几道美味，给家人和自己尝尝。

敲黑板说重点：

炸尖椒的时候要小火慢炸，防止尖椒糊了肉馅却没有熟。

好了，试着做一做吧，如果好吃记得来找我，我是喜欢吃愿意做的如意厨娘。

过油

尖椒，又名辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。

我一定会选择土豆作为配菜，一定会为自己凉拌一道酸辣土豆丝，相信这道菜配上馒头和米饭一定会特别香。

我会选择下饭神器饭扫光。有了饭扫光吃什么都有味。可以把它夹在馒头中吃，也可以就米饭吃。

我当然会选西红柿炒鸡蛋，因为西红柿炒鸡蛋味道好吃，酸甜可口，用它泡米饭或者蘸米蘸馒头吃，味道都非常好，而且鸡蛋炒得非常香，西红柿酸酸的也非常好吃。

那我肯定选红烧五花肉呀，不是我夸张给我一盘慢慢的红烧肉我能干三碗饭都不止