馄饨是怎样包的

2025-02-02 09:45:31

推荐回答（4个）

回答1：

小馄饨是一种十分好吃的食物，吃馄饨也十分便捷，有一些工薪族没有过多的时间好好地煮饭，就可以在空闲的情况下包一些各种各样味儿的小馄饨，放进电冰箱里边储存，爱吃的情况下都能够，无论是早晨下午还是夜里都能够吃馄饨，包馄饨的方式也是有许多，下边就看来一下馄饨怎么包。

馄饨怎么包

包馄饨最先要提前准备包馅，依据自身的口感来配搭包馅就可以了，像青菜香菇馅就非常好，需要先把油麦菜放进沸水里边烫一下，捞出来放凉，把里边的水份挤干再剁碎，新鲜的平菇清理干净之后水份滤干再切切丁，把油麦菜和平菇切完之后放进饺子馅中，随后再打一个鸡蛋，加一些盐，芝麻油，生抽，生姜沫，用汤勺或是木筷开展顺时针方向的搅拌上力，提前准备一张馄饨皮放进手掌心，用筷子夹一些饺子馅放进正中间靠下的部位，馄饨皮能够卷到1/2的地区，随后直往里卷一次，卷到3/4的地区，相叠在一起捏住，那样胃痛就煲好啦。

还能够应用四川抄手包法，把一张馄饨皮放进手掌心里边，随后加一些饺子馅放进正中间，馄饨皮顶角折起来，随后把边缘所有捏住，中拇指勾压饺子馅的地区，随后再把2个角累加捏住。
还能够包广式云吞面法，提前准备一张馄饨皮放进手掌心，随后饺子馅放进馄饨皮的正中间，木筷把线路向下轻按，5个手指头把馄饨皮往正中间聚扰，随后用手掌密封的地区反复捏住，那样一个小馄饨就包好啦。

回答2：

馄饨应该怎么包？

回答3：

教你在家做馄饨

回答4：

------【鲜肉虾仁馄饨】------

食材：里脊肉200克、活虾200克、胡萝卜1根、生姜少许、香葱少许、香菜少许、虾米少许、鸡蛋1个、香油适量、清水适量、食盐适量、白糖少许

制作步骤：

第一步：准备一些生姜切成姜丝或者姜末，再准备一些香葱切成姜丝，然后放进一碗清水中浸泡，泡出葱姜味儿，调出来的馄饨馅好吃与否的关键就在于这碗葱姜水。

第二步：选择大虾的时候，不要选择那些死的冻虾，挑选那些活蹦乱跳的鲜虾，这样的虾肉做馄饨吃起来非常的鲜，而且肉质十分的Q弹好吃。鲜活的大虾，沿着二、三关节处用牙签挑出虾线，并且剥出里边的虾仁。

第三步：里脊肉清洗干净，切成肉丁；胡萝卜去皮，然后切成胡萝卜丝；然后和剥好的虾仁放在一起备用。

第四步：剁馅，把里脊肉丁、胡萝卜丝、虾仁、少许葱花放在案板上，用菜刀不停地来回剁，把这些馅料的黏性给剁出来，这样剁出来的馄饨馅吃起来肉香味十足，更好吃。

第五步：肉馅剁好之后装入碗中，加入一个鸡蛋清、一勺食盐调味、半勺白糖提鲜，除此之外不用添加其它的调味料，以免破坏肉馅的鲜味。

第六步：接下来分多次少量的加入泡好的葱姜水，边加边搅拌，沿着一个方向搅拌，给肉馅上劲儿的同时，让馄饨馅喝足水分，这样馄饨馅就会非常的嫩。

第七步：馄饨馅调好之后，加入少许香油锁住水分，增加香味的同时还可以让馄饨馅吃起来肉质更加细嫩。

第八步：包馄饨，馄饨的包法有很多种，咱们北方小伙不像南方人那么心灵手巧，因此选择了最简单的的元宝包法，大家可以根据自己的爱好，自由发挥。

第九步：馄饨包好之后，就可以下锅煮了，馄饨因为皮薄特别容易煮，下锅煮到馄饨皮微微透明就可以了。

第十步：碗中加入虾皮、紫菜、小葱、香菜、少许盐、少许生抽，加入一勺馄饨汤，然后倒入煮熟的馄饨，香喷喷的鲜肉虾仁馄饨就做好了。

小贴士：

1、馄饨馅调制的时候一定要加足了葱姜水，只有让肉馅喝足了水，这样子煮出来的馄饨馅才不会发柴，吃起来非常的鲜嫩。

2、无论是馄饨馅还是饺子馅的调制，都建议大家自己在家剁肉馅，这样子不仅吃来好吃，而且更加放心。

早餐别再喝粥了，试试这碗热腾腾的大虾馄饨，汤鲜味美，特别省事！想吃馄饨不用出去买了，手把手教你在家做，皮薄馅大特别好吃！朋友们，这碗好吃的鲜肉虾仁馄饨你学会了吗？

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