什么鱼汤最好喝 什么鱼做汤好喝又营养

1.
首先鱼是个好东西，营养丰富，俗话说：四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。这没有腿指的就是鱼。
2.
所以根据这一情况，鱼汤大多有营养，主要的还是看如何搭配比较好吃合理。
3.
如爱吃河鱼，你可以用河鲫鱼或是黑鱼做汤，用千岛湖或是天目湖的花鲢鱼也不错。
4.
鱼一定要活的，这样泥土气少，而且做汤要放料酒和胡椒粉，这样去腥。
5.
河鲫鱼取全鱼和黑鱼则既可全鱼亦可弄成鱼片入汤，这两者可配豆腐或是豆苗。但黑鱼弄成鱼片一定要经特殊处理，否则鱼肉稍显老。而花鲢鱼则一般用鱼头配粉皮。这些鱼都可以放些火腿片吊鲜味。
6.
如爱吃海鱼，则咸菜黄鱼汤，只是咸菜在营养方面是不行的，但这是最好搭配，汤好喝。

呵呵！应该是鲫鱼吧！最主要的是要先把鱼煎一下，然后再放水煮，这样煮出来的汤才会成奶白色，味道更鲜。祝好胃口！

鲫鱼做鱼汤最好喝，鲫鱼汤，营养价值高；
做法:
1、先在炒锅中放少许油，加热，放入鲫鱼，每面大概煎10秒左右。
2、放入料酒，姜、大葱、少许盐，加少许水。
3、将炒锅中的全部东东倒入汤锅中，再加入适量水，中火煮沸，（根据个人口味可放几块豆腐），转小火炖1个小时左右。
4、根据个人口味再加点香菜、淋上香油即可。