如何制作汤圆

水磨汤圆
　　原料：压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
　　做法：
　　1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
　　2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
　　3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

汤圆也可以挂霜，口感更上一个层次，真的很不错

教你汤圆简单又香甜好吃的做法

黑芝麻汤圆的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
甜品/点心
乌发食谱
夜尿多食谱
明目食谱
健脾开胃食谱
口味：
甜味
工艺：
煮
黑芝麻汤圆的制作材料：
主料：
糯米粉300克,黑芝麻300克
调料：
白砂糖150克

教您黑芝麻汤圆怎么做，如何做黑芝麻汤圆才好吃1.
黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；2.
适量糯米粉加水和成团；3.
以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4.
将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；5.
用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；6.
包好后有如山楂大小；7.
烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
小帖士-食物相克：

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

山药芝麻汤圆的做法详细介绍
菜系及功效：
甜品/点心
骨质疏松食谱
口味：
甜味
工艺：
煮
山药芝麻汤圆的制作材料：
主料：
糯米500克
辅料：
山药(干)50克,黑芝麻30克
调料：
白砂糖90克
教您山药芝麻汤圆怎么做，如何做山药芝麻汤圆才好吃
1.
将山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟；
2.
黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成馅；
3.
将糯米用适量清水浸泡软后，磨成汤圆米粉，分成若干小团；
4.
将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，放入沸水锅中煮熟即成。

小帖士-健康提示：

本品具有健脾益肾之功效，适于脾虚食少、骨质疏松症患者食用。

小帖士-食物相克：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

准备原料：糯米粉
水
白糖
黑芝麻粉
先用水把糯米粉和好，要和的硬一点
白糖和黑芝麻粉调匀，包入团成圆球，不能漏。
馅心可以口味改之，比如
花生馅，桂花陷。