糖尿病合并周围神经病变有哪些食疗方法？

糖尿病合并周围神经病变的推荐食疗方法：食疗方一：原料：牛肉400克，面粉500克，韭菜200克，豆油40克，香油15克，酱油40克，精盐8克，味精3克，花椒水40克，葱、姜末各15克。

烹调步骤：(1)将牛肉剔去板筋和筋膜，用刀剁碎，放入盆内，加入花椒水、60克清水、葱末、姜末、精盐、味精、酱油，朝一个方向搅拌，把面粉放入盆内，加水225克和成面团，揉匀，醒10～15分钟。

(2)将韭菜择洗干净，切碎，放入牛肉馅内，加入豆油、香油拌匀成馅。

(3)将面团放案板上搓成条，揪70个面剂，擀成圆皮，放入馅心，包成饺子。待水锅烧沸，把饺子下入锅内，用旺火煮熟即成。

食疗方二：原料：鸡脯肉50克，肥膘肉25克，鲜豌豆75克，火腿25克，净冬笋25克，水发冬菇3朵，高汤750克，鸡蛋清1个，酱油10克，精盐1克，味精2克，水淀粉10克，姜汁2克。

烹调步骤：(1)将鸡脯肉去筋洗净；肥膘肉洗净，并与鸡脯内混合用刀背砸成泥，再用刀刃剁成蓉。冬笋切长片。火腿切成长片。冬菇一切两瓣。

(2)将豌豆放入沸水锅内烫一下，去皮洗净。笋片、冬菇也分别用开水焯一下。

(3)将鸡蓉放入碗内，加入少许精盐、清水搅上劲，加入淀粉、蛋清再搅上劲，把豌豆放入鸡蓉内搅拌均匀。

(4)将汤锅放入开水，把鸡蓉豌豆挤成丸子下锅，汤开后用文火煮熟，捞入大汤碗内。

(5)汤锅再置火上，放入高汤，下入火腿片、冬菇、冬笋片，加入精盐、味精、姜汁、酱油，汤开后撇去浮沫即成。

食疗方三：原料：鸡脯肉300克，鲜草菇400克，鸡蛋清2个，精盐4克，味精2克，料酒10克，水淀粉30克，鸡汤60克，葱末、姜末各少许，花生油500克（实耗60克）。

烹调步骤：(1)将草菇洗净，切成片，放入沸水锅内焯透，捞出后用冷水过凉，沥去水。鸡脯肉剔去筋皮，切成长薄片，放入碗内，加入料酒、精盐、味精、鸡蛋清及水淀粉20克拌匀上浆。

(2)将炒锅置火上，放入花生油，烧至四成热，投入浆好的鸡片，拨散滑至七成熟，捞出沥油。

(3)将葱末、姜末放入碗内，加入料酒、精盐、味精、鸡汤、水淀粉调匀兑成汁。

(4)将炒锅置火上，放油少许，投入草菇煸炒几下，倒入鸡片，倒入兑好的芡汁，翻炒均匀，盛入盘内即成。

食疗方四：原料：鸡汤750克，水发口蘑150克，鸡蛋3个，豌豆苗10克，鸡油3克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克。

烹调步骤：(1)将鸡蛋磕破，把蛋清放入碗内（蛋黄另作他用），倒入凉水150克，用筷子搅匀，再加入少许精盐、味精、胡椒粉搅匀，上笼蒸熟取出，即成芙蓉。

(2)将口蘑洗净，片成薄片，用开水汆一下捞出。

(3)将汤锅置旺火上，放入鸡汤、口蘑，加入精盐、味精、胡椒粉。待汤烧开，放入豆苗、鸡油，盛入汤碗内，然后将芙蓉用勺舀入汤碗内即成。