重点是做什么人的餐饮。而不是“什么人做”餐饮行业想要挣钱，必需是做有钱人的生意。也就是高端餐饮。低端的累死也挣不到钱。
做餐饮不需要具备什么思想，把生意做起来后自然而然别的也都随之顺势而为了。如果你是规模大的，那自然需要面面具到了。既然规模化，那就会有必须的一些部门，而你说的这些都可以由那些部门负责制定。
