零基础咖啡师培训一般两个月左右就可以就业,这取决于你想要学到一个什么程度,毕竟学无止境,想要在咖啡的道路上越走越远,那是一辈子的学习过程。
一般情况学初级的咖啡师,只需要两个月左右的时间就可以学会。如果你要问当一名真正的咖啡师要花多长时间的话,具体是看很多方面了,因为西点学习是一整套完成的课程方案,就算是学习咖啡也得从基础学起,再到上手做,期间的时间掌握看你个人学习的进度如何,有的人学习能力强就可以迅速上手,有的人接受能力弱就可能需要稍微长点的时间上手。
除了个人基础不同会影响到学咖啡师的时间,还有个人的学习目的。如果你学习咖啡的目的是作为一项特长爱好,想要自己平时喝喝或者分享给家人朋友,那一个月不到就可以满足这个需求。但是如果你把咖啡当成是自己的职业选择,作为创业或就业的技术的话,那需要一直学习。
咖啡师培训建议到专业的培训学校,比如王森西点培训学校就不错,王森以市场为导向,研发新的技术与产品,创造了陶艺蛋糕、仿真花卉、仿真生肖蛋糕、巧克力铲花、分子蛋糕、天然酵种面包、3D拉花咖啡、翻糖刺绣工艺、糖公仔、杏仁膏、糖艺、天然月饼馅料等,让学员学到多种技术。
咖啡师培训所需要的时间其实是根据学员的不同需求而定的,一般来说从几天到几个月不等,成为咖啡师需要具备的能力:
很多人去学咖啡不了解行情被坑,最好先了解学费多少钱,点击测试一下咖啡培训学费要多少钱
1、形象良好
作为餐饮服务行业之一,形象举止不佳的咖啡师会对咖啡馆整体消费的气氛营造产生负面影响,同时还要避免奇装异服的打扮跟轻浮的言行举止。
2、精通咖啡相关的理论知识
不仅知道每一款咖啡从种植、拼配、烘焙、品鉴、制作等研究;还对咖啡行业有深入了解的人。只有这样才能对日常使用最多的意式拼配咖啡豆的特征完全掌握。
3、对咖啡设备了如指掌
是否对手冲壶、虹吸壶、摩卡壶、法压壶等其他器具做咖啡都了如指掌。想要知道一名咖啡师是否合格,可以让他用咖啡机做出一杯意式浓缩咖啡(espresso)。要知道对于专业的咖啡店来说,一杯意式浓缩咖啡是一切花式咖啡、特色咖啡的基础。懂行的人通过这么一杯
4、具备良好的悟性
每种咖啡豆、牛奶,甚至巧克力、奶油等都有自己的特性,如何让它们调配在一起创造出绝佳的风味,这不仅仅是经验和阅历的问题,更多的是悟性。
咖啡师培训可以熳点教育,熳点咖啡教学内容以咖啡课程为主,辅以时下流行的法式甜点、法式面包、意式西餐等,提升学员的综合竞争力。
1,如果速成的话,学上一个星期倒半个月就可以基本操作,使用全自动咖啡机。
2,如果想学会基本的花式咖啡调制,不包括拉花。大概一个月左右。
3,要是学会各种咖啡的调制以及简单甜点的制作。并且可以熟练掌握咖啡拉花需要三个月以上的时间。
4,了解各种咖啡豆的特性以及口味,并对咖啡调制有一个入门的了解,需要一年以上。
5,了解各种花式咖啡纯品咖啡的特点,以及对各种咖啡器具的熟练掌握,对各种咖啡豆以及成品咖啡有一个熟练的了解和掌握,并且根据咖啡豆的特点。调制出口感最佳的咖啡需要三年以上。
6,不仅知道每一款咖啡从种植、拼配、烘焙、品鉴、制作等研究;还对咖啡行业有深入了解的人。只有这样才能对日常使用最多的意式拼配咖啡豆的特征完全掌握。需要10年以上。
建议去正规的专业培训咖啡的地方学习,有资深的咖啡拉花老师带着倪手把手的练习,学习各种市场上流行的拉花花色。
学习咖啡一般有两种途径
1是去咖啡馆里做学徒,2是到学校里学习
你想做专业的咖啡师,我就不建议做学徒了,
学徒其实主要是以工作为主,利用工作之外的时间去学习,然而学徒每天的工作时间都很长,几乎是没有什么时间用来学习了。想学好一款单品,耗费时间非常漫长。
在学校呢,可以将基本功练得很扎实,每天都会学得很充实,就拿我们学校来说,每天会学2-3款单品,还有阶段性考核,考核不过重学,这样反复练习就不怕学不会了~
所以,综合考虑还是学校更适合学习。
但选择学校很重要,1是看办学时间,选择办学时间久的比较靠谱。各方面体系都会更加完善。2.老师是否资深,老师从事此行业的时间。3.看校园环境及治安。4.看教学设备是否完善。
这个要看你想学习多久,学习多透彻,像你是学好后赶紧找工作的话就可以报个短期培训班,这个不用消耗太多时间的。