用料主料苦菊200克辅料大蒜适量香醋2汤勺白糖1茶勺盐3克香油适量凉拌苦菊的做法1.新鲜的苦菊一小把。2.将苦菊清洗干净，放进淡盐水中浸泡10分钟。3.泡好后，放进凉开水中冲洗一下，撕成小段放进一个大点的容器里。4.把香醋、白糖和盐调成汁，大蒜切成末。5.把蒜末放进苦菊里，倒进调味汁。6.加入香油拌匀，腌制一会儿再吃更佳入味。
苦菊洗净，放入生抽，醋糖，盐，花生米。
