煮熟的饺子出锅后过一下冷水是怎么

煮熟后过一下冷水，为了防止一会饺子都黏住。

饺子皮在沸水中呆的时间越久，糊化程度越高。而咱们日常煮饺子，没有个沸腾3次4次的，饺子多半还是生的。因此为了熟透，避免得沸水大火煮开3、4次。而这样，就很容易导致饺子皮糊化，导致粘锅破皮。

扩展资料：

注意事项：

煮饺子是应该等水沸腾后，把饺子下锅，轻轻翻搅几下，防止粘连。但切记不要用力的胡乱搅拌，会把饺子搅烂。

如果饺子一下锅就盖锅盖，锅内压力过大，很容易把饺子皮煮烂，一旦皮破了，饺子馅锅里都是。所以，下饺子后要等水再次沸腾了，稍等几分钟，使饺子皮均匀受热，很快饺子皮熟了之后再盖锅盖。

参考资料来源：百度百科-煮饺子

煮熟的饺子出锅后不需要过冷水，煮好后直接捞出食用。

在煮饺子的过程中，不同的水温和火候煮出来的饺子的效果都会不一样；在煮饺子的时候，不要在开水沸腾的时候放饺子，而是烧到一定的程度，所以说每个人选择的时间都会不一样，做出来的效果也就不一样，大致就在水中出现小型气泡或者出现波纹时再放下饺子，这段时间是极佳的。如果在沸腾的时候放饺子的话，饺子的皮会很容易被煮破，因为在热水当中，水的压力比较大。 

扩展资料：

煮饺子的主要原料有饺子皮、水、酱油、醋、食用油等组成，煮饺子的方法可能由于地区气压不同，可能造成水温不够。等煮的时候水沸腾了再加些凉水多次沸腾后就煮透了。

如果说煮水饺的话，也要看是煮什么样的水饺了，如果是超市里面买的速冻水饺，那么就要用冷水来煮了，这是因为速冻水饺，大多都是真空冷冻过的，如果用热水煮的话，很容易出现饺子皮煮熟，而饺子馅儿却还没熟的现象发生，这要等到饺子馅也跟着输了，那么就会出现饺子皮破了，这也就是为何很多朋友在煮速冻水饺时容易破皮的道理。

煮好的饺子不需要过冷水。

主料：速冻饺子1包

辅料：生抽适量、盐少许

1、准备好的速冻饺子，室温内解冻，打开饺子包装。天气冷的地方要提前拿出来解冻。

2、清水煮沸，放入饺子、加少许盐，入锅的时候稍微搅拌一下，预防粘锅。加盐，饺子皮会好吃很多。

3、煮沸之后，有很气泡上来，加一小勺冷水，气泡立刻下沉，第二次气泡上来继续加一勺冷水，等饺子全部浮起来，饺子就煮熟了。

4、将煮熟的饺子捞出，吃的时候可以蘸饺子醋、辣椒等。

1、首先将水煮沸， 2、将饺子（一种食品）倒入水中，注意不要过多，容易粘连。 3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。 4、盖上锅盖，等饺子飘起来就可以吃了。 水煮开了就加凉水，不要让他一直处于煮沸的状态。 为了防止饺子煮破皮： 1.煮
饺子\冷水
1、首先将水煮沸， 2、将饺子（一种食品）倒入水中，注意不要过多，容易粘连。 3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。 4、盖上锅盖，等饺子飘起来就可以吃了。 水煮开了就加凉水，不要让他一直处于煮沸的状态。 为了防止饺子煮破皮： 1.煮

就是煮饺子的时候，水的开关下饺子，等饺子都漂上来了，那样就熟了，不用盖锅盖儿，焖饺子让他敞着盖儿，自然开饺子飘上来就熟了。等捞到帘子上用凉水挤一下，那样他就不会粘在一起了。煮出的饺子往上浇一些凉水，就是为了不让饺子粘在一起。