1、活性乳酸菌可以帮助消化,促进肠道蠕动,减少腹胀感。
2、活性乳酸菌在肠道中可以制造人体所需的维生素,增强对钙、铁、钾的吸收。
3、缓解腹泻,水土不服导致的拉肚子,是因为原本肠道内平衡的菌丛生态遭到破坏,这时喝活性乳酸菌饮料,可以补充大量的乳酸菌,保持体内菌丛生态的平衡。
另外,喝牛奶会拉肚子的人可以喝乳酸饮料代替牛奶,因为乳酸菌的发酵作用可以将牛奶的乳糖分解到只剩原本20%至30%的含量。
扩展资料:
乳酸菌种中以嗜酸乳杆菌和双叉乳杆菌对人体的影响最显著,它们主要的功用在于促进免疫调节,增强人体对肠道感染的抵抗能力,减少腹泻,并帮助生成维他命b群和k。
市面上含乳酸菌的产品,一般上是指有益菌类的发酵乳,它主要是利用牛乳中的成分和糖,经过乳酸菌发酵的程序所制成。这类产品大多强调可以帮助和维持人体内有益菌的平衡而达到健康的目的。
另外,由于乳酸菌状牛奶中的酪蛋白和脂肪变得更易消化,也帮助奶类中的钙和乳酸结合后更易被吸收,使肠内环境因乳酸的影响而呈现酸性,对于消化和健胃整肠等都有帮助
参考资料:
百度百科-乳酸菌饮料
活性乳酸菌饮料的主要好处就是提供大量的活乳酸菌,有促消化,益肠道的功能。
如果长期饮用该类产品容易造成肥胖、龋齿等问题。如果消费者并不想要乳酸菌,而是打算增加蛋白质、钙和各种维生素,那就不值得买这类产品了。因为活乳酸菌饮料中的蛋白质和钙含量最多只有普通酸奶的三分之一,糖分又超高,还不如直接喝普通酸奶。
扩展资料:
市场上销售的某些活性乳酸菌饮料让消费者无形中摄入大量糖分,而摄入糖分多或会提高龋齿、肥胖、“三高”的发生率。市场上一些标榜“零脂肪”的乳酸菌饮料含糖量高达16.2g/100ml,饮用一瓶(435ml),摄入糖量达70g。
《北京市商超渠道活性乳酸菌饮料综合评估报告》显示,抽样样品共计8个品牌、28个产品检测后发现,只有4种活性乳酸菌饮料糖分达到低糖标准,其中伊利每益添即为其中之一,也即是近9成产品未达低糖标准。(按照《食品营养标签管理规范》规定,含糖量小于5g/100ml为低糖)
超市售卖的活乳酸菌饮料和酸奶不是一回事,消费者在购买时一定要分清。所谓饮料,意思是其中水多而奶少。它们的主要好处就是提供大量的活乳酸菌,正因为乳酸菌饮料的活菌数是其价值的关键,它们必须全程冷藏保存。
参考资料:人民网-专家:常温乳酸菌饮料不值得买
人民网-乳酸菌饮料和酸奶不是一回事 儿童常喝易刺激胃肠
人民网-活性乳酸菌饮料是保护肠道还是“糖衣炮弹”?
主要好处是增加肠胃蠕动,促进消化,其他营养方面主要看厂商是否进行添加。而且通常上乳酸菌饮料的能量比较大,就算是0脂肪也可能造成增胖。
选择:
健康的成年人每天至少应摄入30亿~200亿个益生菌。同时尽量选择含有多种益生菌的食物,特别是要含有乳酸杆菌和双歧杆菌。因此要选择此类菌种多的饮料,因为并不是所有的乳酸菌都是“益生菌”,只有那些能够活着到达肠道的、有足够数量的、并且对人体起到有益作用的乳酸菌,才能叫做“益生菌”。
简介
乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水,以及食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型。
食用需知
酸奶和乳酸菌饮料有很大的区别,父母在选购时一定要注意区分。酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸(如柠檬酸或乳酸)调制而成的,或经中乳酸杆菌发酵制成的乳制品。
牛奶经酸化后,不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏,而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小,同时酸奶还提高了宝宝胃内的酸度,因此对宝宝的水化吸收更有利。酸菌饮料,虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等,但实际上其中只含有少量的牛奶,其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。
冰镇的乳酸菌饮料吃多的话会影响食欲,使小儿不愿吃正餐。而且乳酸菌饮料的蛋白质含量仅有1%。因此从营养价值上看,乳酸菌饮料远不如酸奶,绝对不能用乳酸菌饮料代替牛奶、酸奶来喂哺宝宝,否则容易造成营养不良。
如果只是将活性乳酸菌饮料当水喝,那什么时候都可以。但如果想发挥其助消化的作用,就不应空腹了。因为此时,胃中pH值较低,不适宜活性乳酸菌的存活,保健作用会大打折扣。因此,建议饭后2小时饮用,效果较好。
参考资料:乳酸菌饮料--百度百科
活性乳酸菌奶不仅具备鲜奶的全部营养成分,并含有较高的动物蛋白,无脂肪、低乳糖,有较为显著的保健作用。
同时,发酵后的活性乳酸菌奶,祛除了原奶的腥味,奶质更细腻。
不管是需要补充营养的孕妇,还是工作压力大的亚健康上班族;
不管是身体虚弱的老年人,还是正在发育的孩子都可用乳酸菌奶增进营养。
乳酸菌在人体内生长繁殖,不仅能产生有益于人体健康的乳酸、酶类、肽类、抗菌素和B族维生素等多种营养成份,还可以抑制肠道内致病菌和有毒物质的产生,调节肠道菌群的平衡。
扩展资料:
添加剂:
利用现代生物技术,发酵生产的具有活性的乳酸菌制剂,是安全、高效的动物保健制剂,已经投入广泛应用的是黑龙江省科学院微生物研究所与哈尔滨中科生物工程有限公司共同研发的固体发酵和液体发酵的两类活菌制剂。
克服了死的菌体及代谢产物效果不确切的弊端,为动物保健及食品安全保障提供了动力。
1、固态发酵制剂
应用移动发酵技术、多菌种复合保质技术、高负压吸真空技术,好氧厌氧分阶段发酵技术,使发酵产品在潮湿状态保质期达到18个月以上,保证了乳酸菌的活性。
2、液态发酵制剂
为养殖场提供小型全自动乳酸菌发酵罐,并提供菌种、培养基,由养殖场自行发酵,随用随饮,保证了乳酸菌的活性。
参考资料:活性乳酸菌-百度百科
乳酸菌饮料是大家都非常喜欢喝的,因为它有着酸酸甜甜的口感,非常的美味,但是乳酸菌饮料除了好喝,还有别的功效吗,乳酸菌饮料有什么作用呢,下面我们来学习一下。
乳酸菌的功效
①帮助消化、保持肠道健康:乳酸菌能帮助消化,调整大、小肠的蠕动,以利肠道正常运作。此外,乳酸也能够帮助钙质吸收。
②防止腹泻:外出旅游时,常因水土不服而导致腹泻或呕吐,你可以在外出时服用乳酸菌食品;或者原本肠道内平衡的菌丛生态遭到破坏,而产生的腹泻,也可以补充大量的乳酸菌,保持体内菌丛生态的平衡。
③预防癌症:乳酸菌在肠胃道中生长,由于有微生物族群的抗拮作用,会使产生致癌物的不良细菌大量减少,进而减少致癌机率。
④消除便秘:乳酸菌所分泌的乳酸能增加大、小肠的蠕动,而且作用温和自然,不同于市面上的轻泻剂。
⑤制造维生素:乳酸菌在肠道中可以制造人体所需的维生素,例如维他命k、b2、b6、b12、叶酸等。
乳酸菌种中以嗜酸乳杆菌和双叉乳杆菌对人体的影响最显著,它们主要的功用在于促进免疫调节,增强人体对肠道感染的抵抗能力,减少腹泻,并帮助生成维他命b群和k,更加强吸收钙、铁、钾等。
市面上含乳酸菌的产品,一般上是指有益菌类的发酵乳,它主要是利用牛乳中的成分和糖,经过乳酸菌发酵的程序所制成。这类产品大多强调可以帮助和维持人体内有益菌的平衡而达到健康的目的。
乳酸菌的发酵作用可以将牛奶的乳糖分解到只剩原本20%至30%的含量,因此喝牛奶会拉肚子的人可以用这类乳酸饮料代替牛乳,而吸收到相同的养分。
另外,由于乳酸菌状牛奶中的酪蛋白和脂肪变得更易消化,也帮助奶类中的钙和乳酸结合后更易被吸收,使肠内环境因乳酸的影响而呈现酸性,对于消化和健胃整肠等都有帮助。
虽然乳酸菌食品对身体有不少的好处,不过,制造商为求适应消费者怕酸的口味,制成品都添加了糖分。此外,水果调味的饮品或优格,难免以食用色素来调色,当然不比原味饮品健康。因此,想要减肥的人或是糖尿病患者,在摄取时就要特别留心。
减肥人士在使用优格时,则要考虑热量问题。大体上来说,一杯200cc的优格,大约含有热量150卡,三杯优格约等于两碗饭的热量,所以肥胖者要注意。
有痛风且处于急性发作期的患者,或是洗肾患者,也不建议食用,如真想食用也应与营养师商量决定摄取量。
适合乳酸菌食品的人,包括需要补充身体营养的孕妇、工作压力大的上班族、身体虚弱的老年人、饮食形态多肉少菜的现代人、容易便秘者,都可以借由适量摄取乳酸菌来增进身体健康。
不适合乳酸菌食品的人,则是肥胖者、减肥者、痛风及糖尿病患者。
通过上面文章的介绍,相信大家对于乳酸菌饮料的作用是什么都有了一定的了解,乳酸菌饮料不仅非常的美味好喝,而且还能够帮助人们消化,预防多种疾病和癌症,是对人体健康有好处的,因此大家可以适量食用。