（1）①常用的溶剂是水；②厨房中的酸性调味剂是食盐；③用于配制炉具清洁剂的碱氢氧化钠；④治疗胃酸过多的一种盐碳酸氢钠．
故答案为：①H2O；②NaCl；③NaOH；④NaHCO3．
（2）①燃气中含有碳元素，完全燃烧生成二氧化碳，不完全燃烧产生一氧化碳，一氧化碳有毒．故填：一氧化碳；
②小英用湿手取少量的洗衣粉时感觉到手发烫，说明放出了热量，即洗衣粉溶于水放出热量．故填：放出．
③活性炭为疏松多孔的结构，防毒面具能对气体进行吸附处理，将有毒气体吸附在疏松多孔的结构中．故填：吸附．
④汽车车体钢铁刷上油漆，除了美观之外还有防锈，因为油漆可以隔绝空气中的氧气和水，防止与铁反应而生锈；故填：防止生锈．
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