做蛋糕用的牛油是不是就是黄油?要加热熔化后才能用吧?

超市里怎么只有黄油，美国进口，牛油在哪儿有卖？

2024-12-05 05:06:03

推荐回答（5个）

回答1：

　　是的，黄油隔水融化再用。
　　黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇。黄油做菜也很香，可以煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且香醇味美，绵甜可口。需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食。

回答2：

不用加热熔化！只要放在常温下软了就可以用了！网上都可以买的到！一般买车轮牌的！好的用安佳的！新西兰的

回答3：

都是指的同一种原料。牛奶中提取的脂肪。适合制作西点。

奶油、牛油、黄油，不同地方有不同的叫法。

不同蛋糕用法也不同。重油蛋糕要使用常温固态的黄油，搅打到松软然后加鸡蛋和面粉，海绵蛋糕则搅打鸡蛋，最后加液态的油脂，融化黄油或者加植物油。

回答4：

牛油一般都用于面包，蛋糕用料都选用液态酥油或者是蛋糕油！想买这些原料，最好是联系当地的添加剂公司！

回答5：

牛油和黄油是不一样的，牛油带点咸味，黄油不带咸味，黄油可以代替牛油，要化好加入。