蚰蠓是生活在海洋与淡水间的一种螃蟹,而迷踪蟹一种菜名,不是指具体的蟹种。
蝤蛑(蝤蠓)是生活在海洋与淡水间的一种螃蟹;一种菜名,不是指具体的蟹种。
蚰蠓是昆虫,迷踪蟹是菜名
蚰蠓又写为蝤蠓(yóu měnɡ)是生活在海洋与淡水间的一种螃蟹,甲壳略呈梭形,螯长而大,像威猛的鼓手,体魄浑厚壮实,比同类的梭子蟹强大,学名为锯缘青蟹,青绿色,前缘齿状,喜在泥质的滩涂中生活,以鱼、虾为食,要在海涂外围产卵,一次可产几百万颗。
而迷踪蟹是一种菜名,不是指具体的蟹种。
迷踪蟹一般用的是缅甸蟹。也称黑蟹。
黑蟹原产于缅甸一带海中,是以其外壳的特别漆黑而取名黑蟹的。与黑鱼一样,黑蟹的味道也特别鲜美。黑蟹虽通体漆黑,但一烧熟以后,其蟹壳也像其他蟹一样,颜色会由深色转成橘红色。