用电作热源的无烟烧烤设备连接的是交流电。
常见的较为环保的无烟烧烤设备，所用热源主要有三种：木炭、燃气和电。电热源无烟烧烤设备用的是220V交流电。交流电直接转变为热，其发热效率高，没有必要先转变为直流电再转变为热。用电池作热源成本太高，不适用。
无烟烧烤的原理是：烧制食物时油脂不直接滴落在热源上，而是被收集移出，所以不产生油烟。电热源无烟烧烤设备主要有光波烧烤和微波烧烤等，都是接交流电。其缺点是需要连接市电供电插座，最适用于烧烤食品厂、烧烤店、厨房或固定滩贩。图示一种无烟烧烤设备的外形：
你好，无烟烧烤设备上接的都是交流电呀，直接家用的220V就可以的，如果是在野外使用就需要携带交流电的逆变器了。
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