让挑食的孩子无法拒绝的美食，凉皮该如何制作？

一个吃货对于美食有着不一样的追求，喜爱品尝各种各样的美味。在吃了很多美味之后，有一道美味给我留下了很深的印象，那就是我们大厨做的自制凉皮了。这一次，大厨向我们展示了他日益精湛的厨艺，做好的自制凉皮吃起来口感很赞，让人越吃越想吃。

大厨做的自制凉皮不仅是吃着美味可口，而且制作起来也比较简单易学。还有就是，这次我们大厨在制作凉皮的时候，还专门搭配了桃园建民牛肉耗辣椒，使得它还有些酱香味，吃起来很是咸香美味。做好之后的凉皮吃起来酱香浓郁，让人吃一口以后，就不舍得放下筷子了。这次，我们就来为大家说一说教你简单又美味的自制凉皮，爽口开胃超好吃，挑食的孩子也喜欢吃。

美味的自制凉皮

食材：面粉、水、黄瓜、桃园建民牛肉耗辣椒、胡萝卜、紫甘蓝；蒜瓣、酱油、醋、麻油、盐

做法：1、我们需要先把黄瓜冲洗干净，再用刀把黄瓜切成小丁，备用；把胡萝卜冲洗干净，切成小丁；备用；

2、接下来，把紫甘蓝冲洗干净后，再用刀切成细丝；把蒜瓣冲洗干净后，切成蒜末；备用；

3、往盆里面倒入适量的面粉，再加入适量的水，用手揉成光滑的面团，盖上布，放在一旁醒一段时间；

4、再把醒好的面团放入另一个盆里面，倒入适量的水，用手使劲揉搓面团，洗出面筋；

5、接着，往面浆水里面加入面粉，用筷子把面浆搅拌到浓稠，然后再过滤一下；往蒸盘上刷一层油，倒入面浆水，成为薄薄的一层，即可；

6、然后再把蒸盘放入蒸锅里面，把面皮蒸好，取出来，切成条；再往凉皮上放些黄瓜丝、紫甘蓝和胡萝卜丝；

7、再加入适量的蒜末，倒入适量的酱油、醋和桃园建民牛肉耗辣椒，搅拌均匀，即可；

看到这么美味解馋又有营养的自制凉皮，大家是不是都觉得自己快要流口水了啊，好想要吃上一口。

将高筋面粉加水揉成面团，放入水中不停揉搓，随后将揉搓出来的水淀粉上锅蒸熟，制成凉皮；将凉皮取下切块，放入蒜末、辣椒油、生抽、陈醋、葱花、盐，再放入黄瓜丝和花生碎，搅拌均匀即可食用。

凉皮的做法很简单，准备好菜场的凉皮，撒上生抽、鸡精、蚝油、醋、花生酱、香菜，然后搅拌即可

准备50克面粉，50克淀粉添加少量的水搅拌均匀，再用筛子过滤一下无颗粒，盘中刷油，放入一勺面糊，放入锅中蒸二分钟，捞出取下凉片，盘中放入蒜蓉、葱、芝麻各一勺，两勺辣椒粉（看个人喜好），锅中热油倒入调料中，两勺陈醋，两勺生抽，适量的盐，半勺白糖搅拌均匀，再放入切好的凉皮，黄瓜丝，胡萝卜丝，炸花生，香菜搅拌均匀即可食用。