自己怎么熬阿胶糕

阿胶，口感最好的吃法当属阿胶糕了，配以黑芝麻核桃红枣枸杞冰糖等的熬制成块，纯香淡甜可口的， 营养更丰富。尤其自己做的，怪味一点没有，很香很好吃，有时会忍不住的多吃一片。

阿胶是国宝级别的补品，秘密工艺配方制造，极具补气养血的功效，自古就被女人青睐。气血足容颜才红润，这点并不是几大千一套的化妆品能抹得来的，且早保养才能晚衰退，气血越平衡，人就越健康。

【阿胶糕】

材料：阿胶500克

配料：黄酒500ml，冰糖400克，红枣500克，核桃500克，黑芝麻500克，枸杞200克。

做法：用小锤子将阿胶隔着包装稍稍砸碎些，再打开将小块的阿胶倒入研磨机，打磨成细细的粉状。上好的阿胶是深棕色，灯光下看纯净无杂质，敲碎后的断面非常亮，无异味。

将阿胶粉倒入不粘锅中，加入黄酒，浸泡一夜后会成果冻状，酒味也会淡很多。黄酒买10块钱一瓶的那种即可，20元一瓶的酒味太浓了。

将各种配料准备好。黑芝麻是炒熟的；红枣洗净彻底晾干水份；将红枣去核后切成枣片。

老冰糖放入破壁机中研磨成粉。将泡了黄酒的阿胶，放小火上熬制，边熬边搅拌，至阿胶全部软化，放入冰糖粉。

小火，不停的搅拌，熬至锅中冒着黏稠的密集的小泡泡，并能闻到香浓的红糖味，加入枸杞翻拌拌匀。

再依次的加入红枣、核桃、黑芝麻拌匀，一直小火操作。都要拌匀后再加入另一样，越搅拌越粘稠，得耐着性子使点力气的翻拌均匀。

全部搅拌均匀后即可关火。整个熬制过程中，若是火大了或者搅拌慢而熬糊了，那熬出的阿胶糕就会有苦味的。保鲜盒内刷一层薄油。

趁热将熬好的阿胶糕全部倒入保鲜盒内，压实并抹平表面。凉透后冷藏至硬，拿出切片即可，然后再放冰箱冷藏保存着慢慢食用，最好是单片塑封起来更好存放。

食用方法：每天两片。

阿胶不能与生萝卜同食，一个是补气的一个是泄气的。

想吃阿胶糕不用出去买，教你自己也能做，一天一块吃出好气色！
女生在平时除了要用到各种各样的护肤品之外，我们在平时饮食这方面也要多多注意，我们可以多吃一些养颜的食物，比如阿胶糕就是非常好的一个食物，如果大家喜欢吃的话，其实我们也可以自己在家里面做噢。想吃阿胶糕不用出去买，教你自己也能做，一天一块吃出好气色！

做的时候方法也很简单，首先准备一些阿胶粉或者阿胶块，如果是阿胶粉的话可以直接去做，如果是阿胶块，我们在做之前一定要用黄酒提前浸泡，泡至融化之后才能做，而且除了阿胶之外，我们可以准备一些需要的核桃仁，红枣，枸杞，芝麻之类的，该洗的洗一下，该切的切一下。

把食材什么都处理好之后，就可以把阿胶和黄酒倒在锅里面用小火开始熬住，熬住的时候大家一定要记得要不停的搅拌，等到熬制非常黏稠的状态的时候，就可以把刚才我们切好的一些食材分次倒进阿胶里，每次倒进去一种都要搅拌均匀之后再到另外一种。

所有食材全部都倒进去，充分搅拌均匀植入后就可以关火了，准备一个容器，容器底部铺上一层保鲜膜或者油脂，这样子在脱毛的时候会更加方便，然后把好好的阿胶倒进去，牙齿是等待放凉凝固切成小块就可以了，这样一个非常好吃的阿胶糕就已经做好了

1.要做阿胶糕，首先你要准备制作阿胶糕的食材，其中就包括阿胶，黄酒，冰糖，核桃和黑芝麻，喜欢红枣的还可以加一些红枣。用黄酒将阿胶泡起来，这需要的时间可能会比较长，直到把阿胶泡软就可以了。
2.然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化，看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌，防止粘锅。
3.用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很黏，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速搅拌，使之均匀，放凉就可以了。
注意事项
阿胶当中本身就是一种补血气的东西，在熬制阿胶糕的时候我们可以加入核桃仁和芝麻还有大枣，这样的话熬出来的阿胶糕好吃美味，使人们更加容易接受。