葡萄酸腐病发生有何特点?如何防治?

（1）症状

酸腐病是近年来在葡萄果实上多发的一种危害果实的病害。该病害具有危害大、传播速度快等特点，对果品质量、商品性、商品率影响很大。

发病初期果粒表面出现褐色水渍状斑点或条纹。在放大镜下观看有明显的微伤口，并有汁液渗出，以后褐色斑点逐渐扩大，果粒开始变软，果肉变酸并腐烂，且有大量汁液从伤口流出。流出的汁液浸染到其他果粒进一步引起其他果粒裂口，最后导致整穗葡萄酸腐，使病果带有酸臭味，果中有蛆。如已套袋，病果流出的汁液会使纸袋变湿，俗称“尿袋”。轻抖果袋有病果的果穗会飞出许多小虫（果蝇），采收时病果往往只剩下种子和果皮。

葡萄封穗期至果实成熟期是主要的侵染和危害期，葡萄果实近成熟期及采后贮藏期间也均有发生。

（2）发病原因

葡萄酸腐病系果粒破裂后由根霉菌（Rhizopus）、灰霉菌（Botrytis cinerea）等病菌，以及果蝇幼虫等多种生物混合浸染后引起的一种病害。

酸腐病发生的原因第一是裂果，第二是果园子中相关病菌与果蝇的存在，第三是环境条件，第四是不恰当的农事操作。

引起葡萄果粒破裂的因素很多。

①水分供应不均衡。灌水不均，旱时供水不及时或供水太少；涝时排水又不及时，果实膨胀过快，引起果皮破裂。经过较长时间干旱或水分亏缺，致使果粒生长发育迟缓，果皮老化僵化，一旦遇到突然供水，果粒吸水迅速膨大，造成细胞膨压增大，外观裂果发生。

②赤霉素使用不合理。为提高葡萄坐果率，提高产量，生产中果农常用赤霉素浸蘸果穗，但在实际应用中，部分果农为追求较高经济效益，任意调整了赤霉素的使用浓度和使用次数，使果穗过度紧密，随着果实的膨大，果粒相互挤压，使个别果粒产生轻微伤口，最终使致病菌从伤口侵入，诱发酸腐病发生。

③病害防治不及时到位。部分果农对葡萄病害认识不清，防治措施不及时或不到位，不但未起到有效地防治效果，反而造成果实腐烂加重。连阴雨时，果园喷药防病不及时，造成葡萄白粉病、白腐病、炭疽病等多种病害交叉感染，形成伤口。

④果园管理粗放。树势较弱部分、发病严重的果园一般属于管理粗放，行间通风不良，夏季修剪不及时，使架面叶幕层过厚，妨碍了架面下部通风透光，湿度增高，给致病菌的繁衍创造了条件；施肥灌水不当，葡萄中后期追肥不合理，氮肥过多，钾肥太少，加重了葡萄果实病害。

⑤不同成熟期的葡萄品种混栽。葡萄酸腐病是成熟期病害，早熟品种的成熟和发病，会为晚熟品种增加果蝇和病原菌基数，导致晚熟品种酸腐病发生严重，生产上应尽量避免在同一果园种植不同成熟期的品种。

⑥套袋不规范。套袋前灭虫杀菌不彻底，套袋操作粗心大意，有的碰伤果粒，有的擦落果粉，多数果农将袋口压缩后封在穗梗一边，封口不严，孔缝太大，给苍蝇、胡蜂、蓟马、金龟子、蜢虫、斑蝥等昆虫进入和雨水流入留下了漏洞，套袋后未及时检查和防治。

⑦天气异常。葡萄酸腐病发病的主要环境条件是高温、高湿，若葡萄果实发育期遇连阴雨天气，高温、多雨、多湿、果穗内部积水时间过长、雨后潮湿闷热，使果穗周围和果穗内部保持较高的湿度，在高温、高湿、且空气不流动时，果穗内部个别果粒先腐烂，烂果粒的果汁流滴到其他果粒上，迅速引起果粒果皮开裂，进而病原菌或果蝇幼虫诱发病害，造成大面积果粒腐烂。

（3）防治措施

①农业防治措施。建园时，尽量避免不同成熟期的葡萄品种混栽，以减少晚熟品种成熟期果蝇和病原菌基数。

加强夏季修剪，去除过多、过密枝条，特别是要清除主蔓80厘米以下的枝条，改善架面通风透光条件，及时进行中耕除草，保持架面下干燥，克服大水漫灌，提倡实行开沟灌水、滴灌、微喷灌等节水灌溉措施，少灌而勤灌，地面覆地膜，防止造成的高空气湿度。但也要防止高温季节植株严重缺水，需要灌水时，应选择在傍晚或者夜间进行。

适量应用植物生长调节剂是调节生长、促成花、促大穗、促大粒的一项有效技术措施，但在应用时要适时适量。目前市场上销售的调节剂品种很多，建议使用大厂家名牌产品，不要使用三无产品。果农喜欢用的有赤霉素、细胞分裂素（6-苄基腺嘌呤）、生长素、保美灵（氰氨·赤霉酸）、多功能碧护和生长抑制剂多效唑（PP₃₃₃）、脱落酸等。必须严格按照使用说明操作，千万不可随心所欲增大使用浓度，增加使用次数。赤霉素的使用浓度宜控制在100毫克/升以内，使用次数2次为宜，防止果穗过于紧密而引起烂果，减少果实裂果现象发生。未使用过的产品建议先试验。建议按照产品说明书指出的较低浓度使用。

若发现因机械伤或病害造成的烂果，要及时疏除；同时，注意合理修剪，合理负载，合理使用肥料，增强树势，增强葡萄植株对各种病虫害的抵抗能力。

严格整穗疏粒，通过整穗疏粒以生产大粒优质葡萄。当果粒绿豆大时，可掐去穗尖，留圆锥松散形果穗，疏去过长过大的第一和第二副穗及过短的歧肩穗，掐去分枝小穗过长的部分，疏去穗内小粒、伤粒和病粒，留下均匀一致的大粒好粒，这样，留下的果粒就会正常生长膨大，不会受挤压破裂。

规范套袋技术，套袋前杀虫灭菌要喷1～2次优质杀虫剂和杀菌剂，可喷25%己唑醇2500倍液或硅唑咪鲜胺1500倍液加50%辛硫磷1000倍液等；正确操作套袋，一般是左手拿纸袋，右手握成拳头伸入袋内，使其鼓胀，并使袋下两角气孔张开，然后，将纸袋从果穗下部向上轻轻套，置果穗于袋内中央，再折叠收缩封口，用袋旁铁丝将纸袋固定在穗梗上，封口要严，不要留过大孔隙；套袋后要多检查，一般套袋后10天就要开始逐块逐行抽查，解开纸袋观察袋内果粒有无病虫害发生，如发现病粒，要及时摘除，并立即喷药防治。

②化学防治措施。化学防治的原则是以预防为主，做到病、虫兼治。选择药剂时应选择能防治真菌、细菌，能与杀虫剂混合使用的低毒、低残留的药剂。生产上在果实封穗期、开始着色期、成熟期分别喷1次400倍液必备、配合使用，10%歼灭乳油3000倍液和50%辛硫磷1000倍液等杀虫剂，预防葡萄酸腐病发生。如在果园内已发现病果，要及时摘除病果和沾有病果果汁的其他果粒，并及时喷施杀菌、杀虫药剂。