燕窝哪里可以买到真的

燕窝是一种金丝燕产的窝，简单的说是金丝燕的口水，金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。然后再混杂其他的物质，比如说杂草，然后通过这种粘性就可以制作成燕窝了，制作的时间大概需要二十天的时间，人们采集的燕窝经过人工挑毛后才能成成品燕窝，所以，只要是天然的，纯手工挑毛的，都是好燕窝，其实，好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。另外，好的燕窝炖煮后都有一种蛋香味道，因为它是燕子的口水做的，含有丰富的蛋白质几燕窝 酸 等，如果味道有点刺鼻，或者是霉味道，这样就是有问题燕窝了，优质的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发时间及技术等。而劣质燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。所以，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。

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这个需要自己购买时，仔细判断。
纯正的燕窝呈淡黄色，闻起来有淡淡的腥味，如果有浓烈的腥味或油腻味为假燕窝，泡发后撕一块燕窝，轻轻拉扯有弹性不会断裂的为真燕窝。