魔芋丝怎么吃怎么做法

锅内烧水,水开后,下魔芋丝汆烫2分钟,迅速捞出,过凉水冲凉,沥干水分。
将所有材料与魔芋丝混合,拌匀,即可食用。
魔芋丝不要久煮,会影响清脆的口感辣酱的选择其实可以随意一点。
锅里烧一锅开水把魔芋丝放入锅中焯水，然后沥干水分备用，魔芋丝可以与其他素菜做成蔬菜沙拉。魔芋丝，可以与黄瓜凉皮等制作成凉菜，0热量，口感好。也可以与排骨红烧，魔芋丝要最后加入，这样能够保持鲜脆的口感，又能够减轻肉类的油腻感。

魔芋豆腐属于川菜,菜里并没有豆腐，只是因为把魔芋切成了豆腐块的形状而得名。Q弹爽滑、香辣过瘾，非常地下饭。魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”。

主料：芦笋150克、魔芋丝150克。

辅料：胡萝卜100克、红椒1只、洋葱半个、大葱半根、酱油1小勺、盐适量、油1勺。

1、食材切成适当大小。

2、热锅下油，把洋葱炒香。

3、加入胡萝卜芦笋，翻炒至6,7分熟。

4、加入魔芋丝。

5、最后加入红椒，炒熟后关火，酱油盐调味即可。

6、成品图如下。

食材明细

主料

• 魔芋丝250克

• 辅料

• 冬笋70克

• 尖椒2个

• 配料

• 豆瓣酱1汤匙

• 葱适量

• 蒜适量

• 食用油适量

• 料酒适量

• 咸鲜口味

• 烧工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

魔芋丝结烧冬笋的做法步骤

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  1

  准备材料。

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  2

  尖椒、冬笋切丝备用。

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  3

  葱切末、蒜切片。

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  4

  炒锅中放油，小火爆香葱末、蒜片。

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  5

  放入1汤勺豆瓣酱、料酒翻炒出香味。

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  6

  放入魔芋丝翻炒上色。

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  7

  放入笋丝翻炒，加少许酱油。

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  8

  最后放入尖椒丝、少许盐翻炒均匀出锅。

小窍门

这道菜盐要根据个人口味添加，豆瓣酱中有盐。 

来自 美食天下 小艾厨娘 的作品

使用的厨具：炒锅