筷子是我国的一大发明。南方许多地方是叫作“箸”的。据说，这种叫法始自在江湖上行船的人。因为行船自然是喜“快”而忌讳“住”的，所以改箸为筷。我们的老祖宗是从什么时候开始用筷子吃饭的，这恐怕很难考证了。反正从马王堆汉墓出土的文物中就有制作很精美的筷子了，所以可以肯定，筷子出现在我们生活中的时间一定比汉朝要早得多。外国人进餐，左右各是三把叉子三把刀，正前方还要放几把小勺子。看他们就餐，左右开弓，真像土话说的，“放下耙儿弄扫帚”怪忙活的。我们吃饭，哪怕是一桌满汉全席，只要一双筷子外带一把小勺儿(也叫汤匙或调羹)足矣，这叫以简驭繁
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