用料
鸡蛋 3只
韭菜 一小把
木耳 30g
小葱 1根
面粉 150g
盐 适量
白胡椒 适量
葱姜粉 适量
美极鲜 数滴
素锅贴的做法
韭菜洗净切碎。木耳泡发待用，鸡蛋打散炒锅放油烧热下鸡蛋炒散。蛋液凝固后撒上葱碎，搅拌均匀。把泡发的木耳切碎放入鸡蛋里，加盐，白胡椒粉，葱姜粉，美极鲜搅拌均匀。最后倒入韭菜，不搅拌避免出水。
面和好醒发一下。揉成光滑的面团，擀成饺子皮，此时拌匀韭菜，包入皮里，方法如包饺子，两端不封口，平底锅放油，锅贴码齐，小火，想吃酥脆不盖盖子，想吃松软盖上锅盖，煎5-8分钟。
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