法国1848巧克力
法国。源自1848年的法国顶级品牌。有三种口味，咖啡味、牛奶朱古力味、精选特级。其中精选特级巧克力中可可脂纯度为86%，口味微苦，适合喜欢黑巧克力的人士。
Walkers--始于1898年的纯正口味
它的黑巧克力包装上面标有百分之几的纯度。
很不错，价钱也不贵。
你所说的70%是 Cacao值吧。70%以上一般就要买进口的的，比如卡玛的，百乐嘉利宝的。
淘宝上可可芭蕾有卖99%的黑巧克力片，你有胆不怕苦就去买好了……
7元2片。很小滴……
可可粉含量…还是可可含量啊…
可可90%俄罗斯黑巧100g也就七八块…脂肪含量46。
你把它融了再加上80g纯可可粉搅匀重新凝固，就能得到一个大约（180-46-10）/180=68.8888…%的巧克力…
如果你能把它们搅匀或者说揉匀的话…
加油！
至于白巧克力,因为不含有可可粉,仅有可可油及牛奶,因此为白色,此种巧克力仅有可可的香味,口感上和一般巧克力不同,也有些人并不将其归类为巧克力。
除了成分不同,依添加物不同,巧克力的形式也变得千奇百样
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