晚饭不宜吃得太饱是千百年来人们累积起来的经验，但很多人并不知道它的真正害处。
当我们吃到9分10分饱时，胃被撑得很满，就会蠕动得很慢，分泌的消化液也会不足，消化能力就大量下降，因此延长了整个消化过程。
正常的一餐，通常可在三四个小时消化完毕(中老年人会稍为长一些)，在入睡前，胃中食物已接近完全排清，则最为理想。
如果吃得过饱，入睡前胃中还有大量食物需要消化，中枢系统和血液循环系统就非常忙碌，身体就不能好好休息，睡眠质量也就大大下降。
胃中鼓涨涨的，更使呼吸和心脏的负担都加重，就会做成恶梦。经常如此，肠胃机能就会逐渐减弱，变成了肠胃病。
但也不能食得过少，第一：容易饿醒，或做恶梦。因为胃中完全空虚后，会强烈收缩，令人猛醒。第二：可能造成营养不良。所以，适可而止就好了。
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