辛辣食物指的是什么

辛辣食物是指尖锐而强烈刺激性的食物，此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。辛是助阳食物，辛的解释是葱、蒜、椒、姜、芥。

辛辣食物中的生姜性温味辣，能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃、增进食欲。吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等。生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。

大蒜性温味辛，具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效。此外，吃大蒜还可以防流感，并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。不过，阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。

扩展资料

辛辣食物的坏处

1、便秘

吃辛辣食物容易加重便秘症状。对痔疮患者而言，会促使痔疮出血，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。可以适当增加饮水量以及蔬果的摄入。

2、诱发心动过速

多吃辛辣食物对心脏不好，因为辣椒中的辣椒素会刺激心脏使心跳加快，诱发心动过速。所以有心脑血管疾病的人不适宜吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。

3、肠胃不好

由于辣椒素的刺激，胃部黏膜不仅充血水肿还会加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。对于患有肠胃疾病的人要忌辛辣忌凉，刺激的食物。

4、胃酸过多

胃酸在辣椒素的刺激下不断分泌，而胃酸分泌过多能引起胆囊收缩，胆道口括约肌发生痉挛，让胆汁的排出非常困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

参考资料来源：百度百科-辛辣食物

参考资料来源：人民网-知道辛辣食物指哪些吗？吃辛辣食物有什么坏处

参考资料来源：人民网-食用六种辛辣食物 促消化防感冒

辛辣食物是指具有辛辣味道的刺激性食物。这些食物包括青红辣椒、鲜干辣椒、芥末、生葱、洋葱、生蒜、韭菜、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、豆蔻、生干姜、白酒等。

辛辣食物中的辣椒素、大蒜素、有机硫化物等都是主要辛辣味来源，例如辣椒中的主要辣味物质为辣椒素，它通过刺激口腔黏膜和三叉神经，引起被烧灼的疼痛感；洋葱、大葱等葱类蔬菜的辣味成分是有机硫化物，其具有挥发性，能刺激到鼻子和眼睛。

辛辣食物大蒜的主要辣味来源是大蒜素，它平常是以蒜氨酸形式贮藏在蒜瓣中，碾碎后才会在蒜酶的作用下，形成对胃肠道具有刺激作用的大蒜素。因此空腹时最好不要生吃大蒜，否则易损害胃黏膜。

扩展资料

辛辣食物的食用注意：

1、食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。

2、辛辣食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。

3、辛辣食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。

4、对于胃部功能较弱的人群，不宜食用辛辣食物，因为辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。

参考资料来源：百度百科-辛辣食物

　　一般医生口中说的辛辣食物，是指带刺激性口味，吃了后会引起发热出汗的食物。包括辛味和辣味（诸如火锅，干锅，麻辣熟食等）。如辣椒、葱、姜、蒜、花椒、胡椒、芥末、八角、咖喱等调料，也包括各种酒类和香烟、咖啡、浓茶。

　　辛辣食物会扩张血管，影响药效。所以，某些疾病如感冒等是需要禁忌的。

通常是指：葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等，主要是听好医生的医嘱

辛辣食物具体有哪些呢