炒茶的工序主要有什么

快啊
2024-12-18 05:20:40
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回答1:

一般情况下来讲鲜叶杀青时的炒茶工序来说,炒得过老,叶子会焦;炒得不够,茶中会带有青臭(秀)味,因此炒制中茶叶的干燥程度包括火力的强弱都是炒茶师傅所要考虑的