我 在公司工作都快一年了，公司不和我签合同，想什么时候辞退我就什么辞退，我该怎么办？

1、单位严重违法，劳动合同法规定，建立劳动关系一个月内应该签订劳动合同
2、因为单位的违法行为，你可以随时辞职，并要求单位支付你经济补偿金、双倍工资等，补缴08年1月1日后的社保.全额支付你拖欠的工资与加班工资等

3、属于劳动纠纷，应该尽快去提出劳动仲裁，你不需要承担任何责任，可以随时离职
4、搜集一些证据能够证明你与这个单位存在劳动关系的，比如工作牌、工资卡、考勤记录等任何一个

法律依据

第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

第四十七条 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

针对你提出的问题，本律师做如下回答：
1）公司的行为严重违法;
2）即使公司没有和你签订劳动合同，也不是随便就能辞退你的，只要你有证据证明你和公司之间已经形成了事实上的劳动关系，公司就不能随便的辞退你，是和有合同是一样的;
3）因为公司不给你签订合同，其应当从第二个月开始支付你双倍工资;
4）没有给你缴纳保险，你还可以要求公司给你补缴，并且赔偿因为没有缴纳保险你所遭受的损失;
5）你现在可以要求公司给你签订劳动合同，并主张以上权益，不过既然快到一年了，你就等到一年后再主张吧，因为劳动合同法规定，超过一年不给员工签订合同的，视为已经成立不固定期限劳动合同，那个时候再要求其签订合同，对你更有利啊，这些权利公司依然要给你。

你公司严重违背劳动法！
你可以去当地的劳动仲裁提起诉讼！不知道地址可以拨打12333咨询
去起诉的申请书要求：
11个月的双倍工资（最多只能要求11个月）
补交工作期间的社会保险

起诉就要有证据：可以搜集工作牌、工资卡、考勤记录等，如果都没有可以找他当面谈，（偷偷录下来）

去劳动仲裁要求双倍工资
如果他随便开除你 还可以主张双赔赔偿
当然违法 新劳动法对保护劳动者方便是很好的

可以主张双倍的工资，如果对方解约，可申请劳动仲裁