稀饭怎么煮好吃？

稀饭煮好吃的方法：
1、想让煮好的稀饭好吃，煮稀饭的米类食材再入锅，以前应该提前用冷水浸泡半小时到一小时，这样能让米粒吸水膨张，而且在熬粥的时候比较省时间，还会让熬好的稀饭，口感软襦，米香浓郁。
2、米的下锅时间直接决定稀饭好不好吃，多数人在煮稀饭时，会爆米和清水一起入锅，这样煮好的稀饭口感就不会太好。
最好的做法是先把香水入锅加热，烧开以后，再把淘洗干净的米放到锅中和水一起煮，这样就能让煮好的稀饭口感特别。

粥营养丰富，容易消化，是老少皆宜的一种家常食物，怎样煮粥才能又快又好喝呢？

粥煮得好喝不好喝，跟时间长短有很大关系，时间太短，汤清米硬口感不好，要想粥煮的软糯可口，必需要有足够的时间慢慢熬煮，短则要四十分钟，长就得一个小时，甚至要更长的时间，既费时又费力。

现在人们喜欢用电压力锅，把所有食材一下子全放进锅里，按照设定好的程序操作，也能煮出可口的米粥。我喜欢用传统的方法煮粥，可以根据自己的口味，随时往锅里添加一些食材。

煮的粥多了，慢慢总结了一些小经验，可以在较短的时间里，煮出各种美味的营养粥。

煮纯米粥，就是只有水和米一起煮，等水开了米下入锅内，充分沸腾五分钟后，往锅里加一勺凉水，沸腾后两三分钟，再加一次凉水，一般重复加三次凉水，粥就已经煮的黏糊糊的，米香四溢了，这比平时煮粥用时要节省十几分钟时间。

煮杂粮粥，比如用黑米、薏米、莲子等比较硬的食材煮粥，可以在早晨上班前，把所有材料淘洗干净放进锅里，趁着吃早饭的时间，先打开火加热，不要等水开，只要热了就关火。晚上下班回到家，所有材料都已经泡的的很软了，这时候开火煮粥，水开后点几次凉水，会比平时省一半的时间。

如果没有来得及泡，现做也来得及，把所有材料洗净放进水锅里，煮到水开了就关火，让那些难煮的食材在热水里焖，利用这个时间可以做些其他家务，半个小时或更长时间以后，再开火接着煮，也可以煮出一锅软糯可口的米粥，而且还能节省三分之一的时间。

需要注意的是，煮杂粮粥一定要搭配大米、小米或糯米一起煮，这样煮出的粥才能软、糯，如果再加点银耳，就会在软糯中更增添一些滑爽。节省了时间，同时也节省了燃气，一举两得，不妨一试。

1、用东北大米熬粥既绵滑粘性又好

2、虾米和瑶柱用温水泡发

3、把洗干净的米用油和少许的盐，搅拌腌制片刻

4、腌制好的米放入洗干净的砂锅里

5、倒入泡发好的虾米和瑶柱

6、放入适量的水，盖上锅盖，大火熬煮

7、煮到稍微有点开心转小火慢慢熬煮

8、慢熬60分钟米绵软即可

最简单的白米粥，选用东北大米，以10：1的比例加水，如果用明火熬的话水可适量放多些，大火煮开后调至小火慢熬40－60分钟即可，我们家用的是电压力锅，水份不会流失，所以水的比例要少些，也就是把米和水放进锅里，盖上锅盖，半小时后放气揭盖即可食了，生病时最想吃的就是这种最简单最朴实的粥了，加点白糖可以当成小甜品吃，就点盐菜可以缓解嘴里的乏味增进食欲。
熬制白米粥学会后可以根据自己喜好尝试熬制各种粥，原理都一样，只是材料不同而已，网上搜搜有很多。
如果想吃的是广东茶餐厅里那种浓浓的粥，就得用煮好的饭去熬制了，比如最出名的皮蛋廋肉粥，我在家里弄了N回才弄出店里的味道，呵呵，原理和上相同，关键是原材料不再是新鲜的大米，而是煮熟的米饭，祝你成功，呵呵。

（1）如果你用普通的锅。下米，大火开锅以后，小火慢煮。煮的时间越长，粥越好喝。最好用东北大米，口感好。
（2）如果你用高压锅，先大火煮开，高压锅开始哧哧响，转小火，大约七八分钟后关火。等锅里的气自己跑出来的时候再打开锅盖。
（3）如果你用电饭煲。我家的电饭煲是很多年以前的老款，只有蒸米饭才会自动跳闸，所以用电饭煲煮要把握好时间和水量。多打开锅盖看看，觉得煮得差不多的时候关火。这个没什么秘诀，就是煮的时间长一点。

对于什么营养粥啦，其实都差不多，网上一搜什么样的都有。各种豆子啦，花生啦，莲子，枣，地瓜，南瓜，芋头、肉。。。只要可以吃的都能煮，就看你喜不喜欢那种口味。
还有，记得，大米是最容易煮熟的，所以加上别的食材时，记得适当延长煮粥时间。以防其它食材煮不熟。