制作莲子木耳粥时，莲子怎么处理不会苦呢？

莲子粥是常见的药食，原料包括米饭和莲子，其食疗功效是激活脾脏补充肾脏。但是莲子煮粥要提前煮吗？莲子煮稀饭要多长时间？

莲子粥，煮莲子要泡多久？莲子最好用热水或冷水。

第一，莲子煮粥要提前泡沫吗？

看看情况。如果是直接从莲花下面摘下来的新鲜莲子，不用浸泡，直接洗净煮就可以了。当然，如果是干莲子，莲子在坚硬清澈的水里事先浸泡或用食碱浸泡煮粥时更容易腐烂。当然可以。你不用想泡只是需要煮久一点而已。

第二，莲子煮稀饭要多长时间？

用干莲子煮粥建议至少提前三个小时浸泡，另外一些人有把莲子提前一夜浸泡的习惯。但是这样做的话，如果是高温天气，莲子反而会变质。

第三，莲子最好用热水或冷水

莲子可以用冷水浸泡头发，也可以用温水(水温通常相当于780度)冲泡。但是不能长时间浸泡在沸水中。另外，如果莲子没有去皮，则在浸泡前，可以在沸水中用碱蒸一会儿，去皮浸泡。

第四，莲子怎么煮得更容易

1.浸泡在热碱液中，碱1水10，碱溶解后，莲子浸泡1个小时左右，用手煮莲子，表皮脱落，然后浸泡在热水中，莲子肉膨胀后立即腐烂。

2.先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮，很容易腐烂。煮莲子的时候不用压力锅，煮5分钟后关灯，放在炉子上焖，锅冷一点的话，开灯煮就可以了。重复三次就可以了

3.莲子熬粥，要去除芯吗？

4.莲子味道苦涩，莲子不去芯，清热降火的作用更好。但是，用莲子熬汤或熬粥时，如果不去除芯，汤的味道就会变得苦涩。而且，莲子是心性冷，体质虚的人，怕威海这个冷的人，吃莲子也不能带着灯芯吃。莲子吃得太多，还会引起腹痛、腹泻等不适症。

5.结论从医学上看，有莲心的莲子比中空的更有功效。正是连心的功效：清澈的心变热。但是莲心的味道很苦。所以，从口感的角度来看，会有苦味，这不是大多数人能接受的，所以去除灯芯比不去种植更好吃。中老年人购买，多药感，不选择种植，但中年人购买，多食感，大部分是种植。

6、练习莲子粥

食材：80克粳稻，15克莲子

练习：

1.莲子吹完后，在水里用刷子擦拭表面，拔下莲心后洗净，放入锅中，放入清水，煮透，留作准备。

2、将粳米淘干净，放入锅中，加入稀粥煮水，粥煮好后与莲子混合，搅拌均匀，趁热服用。

可以先用水把干莲子泡软，然后拨开把莲子心去掉就不会苦了

莲子应该加一些冰糖或者一些白糖，这样就不会苦，而且让我们感受到甜味。

首先要把莲子放到清水里面浸泡一下，然后在锅里加一点水，把莲子放进去煮一下，这样莲子就不会非常的苦，也会更甜。

步骤1：黑木耳泡软，去掉蒂，切成丝。 步骤2：芫荽切成小段，葱切成葱花，莲子洗干净，去心，放在清水中泡软。 步骤3：白米浸泡约30分钟，倒入锅中，加水煮滚后，换成小火熬煮成粥。 步骤4：加入黑木耳丝和莲子，煮至熟软。 步骤5：加盐调味拌匀。