用料：新鲜虾、豆腐、葱、姜、蒜、盐、花生油。一、虾冲洗干净，去头、去皮、去虾线，虾头与虾仁冲洗一下。二、豆腐冲洗一下，切小方块。三、备好葱花、蒜片、姜末及水淀粉。四、热锅凉油，油热后葱花、姜末、蒜片爆香。五、虾头入锅翻炒，按压虾头，翻炒至出虾油。
起锅热油下葱姜蒜爆香后加清水煮开，放入切好的豆腐继续煮开，放调味料和小米辣关火后撒香菜，家常豆腐汤就做好啦。
