熟茶贵,熟茶的原料级别没有生茶高,因为熟茶经过渥堆发酵工序,对于原料没有那么严格的要求;而生茶的制作工序相对简单,对于原料要求更加高,因此价格也就相对较高。
普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成,茶性较烈,汤色绿黄清亮,有强烈的苦涩味。
如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年,发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应,产生大量的有益菌群,多酚慢慢氧化掉了,茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加,它才开始变得陈香、醇厚。
普洱熟茶比生茶多了一项渥[wò]堆工艺,利用人工快速发酵使茶性趋向温和,汤色红浓明亮,口感醇厚回甘。
扩展资料
大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积茶粉和尘埃,冲泡前要洗茶,即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中,倒入100℃的开水,10~20秒钟后把水倒掉,这样不仅滤去了茶叶的杂质,还能使后续泡出的茶汤更加香醇。
冲泡时也要用开水,茶叶和水的比例为1∶30,普洱生茶耐泡,可以连续泡10次左右,熟茶次数少些,具体情况与泡茶的量、出汤时间有关。
普洱茶多为压紧型,第二泡时茶叶往往没有完全展开,所以精华要从第三泡开始,一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候。如果是陈年茶砖、茶饼,应先用茶刀取下部分茶叶,通风放置两星期再冲泡味道更好
参考资料来源:人民网-普洱茶不是越陈越好:保质期十年左右、储存不当易霉变
在某些时候,
生茶
比
熟茶
贵;在某些时候,熟茶是比生茶贵。
普洱生茶
和
普洱熟茶
最大的差异是前者没有经过
渥堆
发酵加工,而后者经过渥堆发酵加工。
人工成本
增加了,制作成本也增加了。
所以,在同等的
毛料
制作出来的生茶和熟茶,熟茶一般都会比生茶贵。如果新生茶比新熟茶贵,或一样的价格,只能说明一个问题,那就是新熟茶毛料的品质没生茶的好,没有之一。所以,当
普洱茶
刚刚出炉时,即刚刚上市时,熟茶是比生茶贵的。
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普洱茶选购技巧:
1、普洱分
生熟
,按需选购
普洱茶根据生产制作的的工艺不同,分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱生茶之中富含
茶多酚
,性属清凉,具有很好的清热
去火
的效果。熟
普茶
性温和,暖胃而不伤胃。
2、品质保证,尽量选择知名品牌的产品
对于新手来说,选择有品质保障的大品牌普洱茶是再适合不过了,些知名的普洱茶品牌都是不错的选择。大品牌的普洱茶质量又保证,而且价格区间,茶的品种都很多。
为什么普洱生茶比熟茶贵
同样年份、产地、等级的生茶是熟茶价格的几倍设置几十倍,虽然厂家不承认,但事实上都是用最差的原料去发酵做熟茶。