牛肉西红柿的做法

西马路那边住着不少回族人，开的各式店铺也基本都有“清真”标志，平时我们很少过去那边，但要是买牛肉就肯定会去那里买。 那边市场有一家牛肉店，卖的都是新鲜的牛肉，热气腾腾的那种。据老板说，他们家的牛肉，买回家不用洗不用泡，直接放锅里煮就可以，真的非常不错。 所以，偶尔周末嘴馋了，溜溜达达的逛上一圈，拎回家两斤牛肉，小火慢炖一翻，非常好吃~
主料3人份
牛肉500克
牛板筋100克
西红柿600克
辅料
葱1段
姜3片
八角1个
香叶3片
茴香籽1小勺
花椒1小勺
精盐1小勺
冰糖15克
番茄酱45克
牛肉粉20克
步骤1
西红柿炖牛肉的做法大全
准备好新鲜的牛肉和板筋
步骤2
西红柿炖牛肉的做法图解
将板筋放入沸水中浸泡半小时
步骤3
西红柿炖牛肉的家常做法
西红柿洗净切块备用
步骤4
西红柿炖牛肉的简单做法
准备好所需各式香料
步骤5
西红柿炖牛肉怎么吃
放入香料包中，备用
步骤6
西红柿炖牛肉怎么做
将牛肉切成麻将块
步骤7
西红柿炖牛肉怎么炒
牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热
步骤8
西红柿炖牛肉怎么煮
待飘出大量浮沫
步骤9
西红柿炖牛肉怎么炖
用勺子撇掉浮沫
步骤10
西红柿炖牛肉怎么煸
取泡好的板筋切小块
步骤11
西红柿炖牛肉怎样煸
倒入锅中
步骤12
西红柿炖牛肉怎样做
加入香料包
步骤13
西红柿炖牛肉怎样炒
倒入牛肉粉
步骤14
西红柿炖牛肉怎样煮
搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5至2小时
步骤15
西红柿炖牛肉怎样炖
煮至牛肉软烂，加盐
步骤16
西红柿炖牛肉的制作
加冰糖
步骤17
西红柿炖牛肉的制作方法
倒入西红柿
步骤18
西红柿炖牛肉的制作大全
加番茄酱
步骤19
西红柿炖牛肉的做法大全
搅匀后继续炖煮约10分钟即可

烹饪技巧
炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮
盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味，否则牛肉不易软烂

主料
牛肉400克

西红柿2个

辅料
洋葱1个

调料
食盐1/2茶匙

蒜3瓣

水2杯

黄油1小块

黑胡椒1/3茶匙

番茄牛肉的做法
1.牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下

2.锅放在中火倒入黄油融化

3.倒入洋葱碎黄油完全融化，煸炒出香味

4.倒入牛肉块，煸炒

5.直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐

6.倒入两杯热水，转小火 盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可

7.倒入西红柿，先开大火

8.开锅转小火，炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好，收汁或者留多点汁

9.这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面，汤汁酸香无敌，肉鲜香入味，尤其西红柿的补血养颜的功效甚好，牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香[1]

今天给大家带来西红柿炖牛肉的做法，超级美味，操作起来也很简单

西红柿牛肉的做法应该是把西红柿先在开水里烫一下，剥去皮，然后切成方块，等待牛肉洗净后切好了方块，然后再把牛肉放到开水里浸泡一下，然后再把牛肉炖起来，放上西红柿，慢慢的让西红柿吸收牛肉的香味，让牛肉吸收西红柿的酸汁两味相结合，做出来的牛肉十分的好吃。