温室韭菜生长过程中会出现叶尖0.5～1.0厘米处褪绿变白，有时甚至干枯下垂，通称干尖，其发生原因可能有以下几种：
（1）土壤酸化危害：韭菜适宜中性土壤，当土壤中大量施入鸡粪、饼肥及酸性肥料（如过磷酸钙、硫酸铵，氯化钾等）就会引起土壤酸化，造成酸性危害而引起干尖。
（2）有害气体危害：在保护地内施入鸡粪、饼肥、尿素、碳铵等肥料，由于施得过浅或撒在地表面，这些肥料在分解时挥发出氨气，在棚室密闭的情况下积累，不能向外扩散，当浓度达到一定量后，首先在叶尖易积水的部位受害，这叫氨害。温室内若进行加温，火道逸出二氧化硫，也可造成叶尖变白。
（3）温度的骤变：温室或大棚内具有一个稳定的环境，生长在内的韭菜都比较娇嫩，如果通风不当，冷风突然袭击，受害的多是叶尖；若温室、大棚内长期高温干旱也会使叶尖白枯；土温过低根系吸收能力受阻都会引起白尖。
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