烤出来的溶豆为什么外面糊了,里面还是软的?

2024-12-04 20:58:13
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回答1:

一方面说明是温度设定的有些高,还有可能是烤箱的温控效果不是很好。

溶豆做法

  1. 酸奶过滤,入冰箱冷藏2h。  

2. 淀粉入酸奶,拌匀。    

3. 蛋清打发,加入糖至硬性发泡。    

4. 酸奶加入蛋清中,混匀,挤出圆豆。    

5. 烤盘,考网同时入烤箱,100度55分钟,烤制微黄即可。