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什么馅的蒸饺最好吃？

2025-02-11 17:32:20

推荐回答（5个）

回答1：

韭菜鸡蛋馅的蒸饺就很好吃，开胃又好吃。

韭菜鸡蛋大馅蒸饺

主材：鸡蛋、韭菜、胡萝卜、面粉

配料：红薯粉条、海米、葱

调味料：盐、生抽、芝麻油、五香粉、花椒粉

1、先做蒸饺皮。烫面，方法跟香酥梅菜肉馅饼里一样。

2、取一份面，揉匀搓长切小剂子，逐个按扁，擀成中间略厚边略薄的面皮。

3、韭菜和葱洗净沥干水，胡萝卜擦丝略挤干水分。这个是自家种的妙龄小韭菜哦，非常的香。

4、鸡蛋正常加盐用筷子和铲子炒碎，稍炒黄点更香，海米泡发洗净切略切小粒后炒香。

5、先拌基础馅。鸡蛋、海米、泡软的粉条、葱花，加入生抽、五香粉、花椒粉和芝麻油拌均匀。

6、一半基础馅拌韭菜，一半基础馅拌胡萝卜。

7、包啊包，看看，馅大不？

8、上锅蒸，水开后12分钟即可。

贴士：

1、一般情况下，所有烫面和死面的带馅的面皮都要尽量和软一点，熟了后皮才会软活好吃。

2、韭菜一定要先拌上油放置一会，让每一小段韭菜都均匀地裹上一层油，而且要在包之前再拌上其他的馅，这样包到最后馅都不会出水。

3、胡萝卜要先挤一下水。

4、如果没有海米可以用虾皮，先炒香，非常地提鲜。

5、馅里面放上红薯粉条会增加馅的软糯，口感很好。

6、鸡蛋打散后加少许料酒搅匀再炒会增香不少，这是私家小窍门哦，一般人我不告诉他。

回答2：

这才是肉馅蒸饺最好吃的做法，简单易学，吃起来比水饺更香

回答3：

双手一捏一合，教你这样包饺子，简单快速，这种馅儿做的饺子更香。

回答4：

韭菜鸡蛋馅的蒸饺就很好吃，开胃又好吃。

回答5：

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结语：
蒸饺馅料的世界广袤无垠，每一款都拥有着独特的风味。无论是鲜嫩的虾仁，香醇的猪肉，醇厚的牛肉，异域风情的羊肉，还是清淡爽口的素馅，每一款馅料都能带给你不同的味觉享受。根据自己的喜好选择，开启一场美食探险，让你的味蕾尽情徜徉在蒸饺的美味海洋中吧！