球状白蘑菇是什么蘑菇？可以食用吗？

这是白蘑菇。可以吃的

白蘑菇

• 介绍：

  此种菌的菌肉肥厚，质地细致，郁香醇正，味独特鲜美。是我国北方草原盛产的“ 口蘑”之最上品，传统畅销于国内外市场。根据 子实体大小、产地不同等特点，分有许多商品名称，如幼小未开伞的称“珍珠蘑”，开伞后的称“片蘑”等。

• 简介：

  1、内蒙古口蘑是锡林郭勒盟的名优特产之一，口蘑是一种野生蘑菇，又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘，主产地是锡林郭勒盟的东乌旗、西乌旗、阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地带。口蘑呈白色伞状，加上其生长环境是在很特殊的羊骨或羊粪的地方，所以它的味道异常鲜美浓香、肉质细嫩醇厚。口蘑又可以分为白蘑、香蘑、青腿蘑、鸡爪蘑、黑蘑等品种。长期以后内蒙古口蘑的产量都非常稀少，但是需要量却一直居高不下，所以口蘑价格在今天都还是我国的蘑菇市场中最昂贵的一种菇类。
  

  2、口蘑营养价值很高，含有丰富的含蛋白质、糖类、脂肪、纤维和钾、磷、钙、铁等矿物质，还含有维生素B、C等。口蘑含有很多抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好的功效，据了解白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D，人体多摄入维生素D，能很好地预防骨质疏松症。