您好，答案为：C、甲、乙之间的合同不成立,因为乙的变更是实质性变更
D．甲、乙之间的合同不成立,乙的回信是新要约
解析：本题考点是承诺的效力和合同的成立。《合同法》第三十条 承诺的内容应当与要约的内容一致。受要约人对要约的内容作出实质性变更的，为新要约。有关合同标的、数量、质量、价款或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更，是对要约内容的实质性变更。故正确选项为CD。
如能给出详细信息，则可作出更为周详的回答。
AB
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