自来水的处理往往要经过多次的沉淀、消毒。
因此，自来水中的细菌含量可以说是很低的，因为无论是氯气，二氧化氯还是臭氧，都是极强的氧化剂，对于微生物细胞有极大的破坏。
矿物质种类和含量取决于自来水水源，自来水的处理不包括去离子，但是多次沉淀过程可以减少水中的离子含量。
硬度较高的水中含有较高的钙镁离子，至于有害的重金属离子的含量，看取水源附近的环境，如果有造纸、电镀之流的重污染产业。理论上，这些产业不允许被建在水源地，或者说有这些产业的地方，不能成为水源地。
至于你所说的有毒物，可能是指氯气消毒阶段，脂肪酸被氯气氧化所产生的一部分可能致癌的化合物，这个含量是极其极其低的。一是氯气消毒阶段通入氯气的量并不大，二是本身水中脂肪酸含量低。
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