不给工资是不合法的，上一天班就有一天的工资，你可以称不给工资会申请劳动仲裁。请问有没有签订劳动合同？如果签订了可以直接去申请劳动仲裁，如果没有签订要有存在劳动关系的相关证据，比如店里的员工工作牌、同事的证言等，多收集一些，然后去劳动仲裁。
