越狱是指利用iOS系统的某些漏洞，通过指令取得到iOS的root权限，然后改变一些程序使得iPhone的功能得到加强，突破iPhone的封闭式环境，开放系统权限给用户。
越狱不是必须的，但越狱的手机使用起来会方便、好玩。越狱后，能够免费使用很多软件，更能够使手机的易用性进一步增强，相对地，系统的稳定性会变差。
越狱”指的是绕过苹果在其设备上对操作系统施加的很多限制，从而可以“Root 访问”基础的操作系统。简单来说，“越狱”可以让iPhone用户从苹果应用商店外下载其他非官方的应用程序，或者对用户界面进行定制。从字面意思说，就好比一名囚犯从深深的监狱大牢中逃了出去，从而获得了自由；并且没有了约束。
越狱:字面上理解就是可也遇过苹果系统的限制，可以安装任何账户的软件。苹果系统的限制就是你只能用自己的账号下载软件，而其他人的账户下载的软件，你用不了。越狱后就是你可以安装任何其他人下载下来的软件。（和安卓的root相似）
苹果越狱，就跟安卓root，是一个意思，就是破解手机，突破手机系统限制，自由安装程序，自由删除文件……
就是可以删除内置和下载三方
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