做土豆泥必须带皮整个煮。煮熟后去皮使用。时间根据土仔腔型豆的大小不一样。因为土圆袜豆切开不论蒸煮切口都会变色、变味，会影响土豆泥的风味念猜。而蒸的时间远高于煮，不利于环保节能。
蒸，效果好。大概十五分钟。高压锅的话5分钟
蒸的效果好但不能代皮，最好切成小块上面加少许盐味，这样口感更好，大约8分钟。
煮比较方便，而且熟得枯早快，切成大块。
因为碾碎，调味时还要加牛奶等液体逗竖，所山败大以煮关系不大。
我喜欢蒸，这样土豆里的水份较煮稍少，口感较好。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024