金乡高河乡辣椒、冬瓜、大葱、茄子等蔬菜外销量较大，王柸乡的芹菜等较出名，肖云镇的甘蓝、花菜、西红柿较出名。卜集乡是中国圆葱之乡。
金乡遍地都是蔬菜！主要以大蒜为主，洋葱为次！别的青菜也都有！
金乡南店子大蒜市场和鱼山大蒜市场都挺大。
